วันนี้แม่ตั้วมีเมนูมื้อเช้าเอาใจลูกๆจอมซน สไตล์คุณแม่ยุคใหม่ ตื่นสาย(เป็นบางที) ไม่มีเวลา(เป็นส่วนใหญ่) มาแชร์ค่ะ โดยวัตถุดิบเลอค่าวันนี้ขอเป็นอะไรที่ง่ายๆและคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ “ไส้กรอก” นั่นเอง  

                  จริงๆแล้วไส้กรอกในท้องตลาดมีให้เลือกมากมาย อยากให้เลือกช้อปกันตามความชอบตามสะดวกเลยค่ะไม่ซีเรียส รับรองว่าลูกๆฟินกันแน่นอนค่ะ

                  ขออนุญาตเรียงลำดับเป็นดาวแล้วกันเนอะ เพื่อความเข้าใจง่าย อันไหนทำยาก เวลานานหน่อย ของประกอบเยอะ ให้ 1 ดาว ส่วนอันไหน ทำง๊าย..ง่าย แม่ตั้วให้ไปเลย 5 ดาว ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยค่ะ

เมนูแรก : ปังหน้าแน่น...เว๊ยเฮ้ย!!!


ส่วนประกอบง่ายๆ :
1.    ขนมปัง
2.    ถ้วยเล็กๆ ถ้วยน้ำจิ้ม(ตามบ้านทั่วไปมีแน่นอนคะ)
3.    ไส้กรอกตามความชอบ (ในรูปคุณแม่ใช้ไส้กรอกผสมไข่และเบคอน)
4.    ปูอัด
5.    ไข่นกกระทา หรือ ไข่ไก่ตามชอบ
6.    ซอสมะเขือเทศ
7.    มายองเนส
8.    ชีส
9.    ผักโรย เช่นแครอท ต้นหอม

                  วิธีทำไม่ยากเลยค่ะ แค่นำส่วนประกอบทั้งหมดจัดวางลงในถ้วย เริ่มจากวางขนมปัง ทาเนย ตอกไข่ใส่ วางชีสลงด้านหน้า เข้าไมโครเวฟซัก 1 นาที จากนั้นนำออกมา วางด้วยไส้กรอกหั่นพอดีคำ ปูอัด  ราดด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศตามที่คุณลูกชอบ ตามด้วยผักโรยหน้า ถ้าคุณลูกไม่ทานต้นหอม อาจจะหาอย่างอื่นมาแทนได้ค่ะ เท่านี้เราก็จะได้ขนมปังหน้าไส้กรอกที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์กันให้ลูกๆทานแล้วค่ะ ดูผลงานสิคะ
                หายวับในพริบตา สำหรับจานนี้แม่ตั้วให้ 3 ดาว เพราะทำง่ายมากจริงๆค่ะ  แค่มีไมโครเวฟ แล้วก็ใส่ทุกอย่างลงไป ขนมปังก็จะนุ่มๆน่าเคี้ยวเข้ากันได้ดีกับไข่ และซอสด้วยค่ะ คุณแม่คนอื่นๆก็เอาไปลองปรับใส่เครื่องตามชอบได้เลย

เมนูที่ 2 : ปังไส้กรอกเสียบไม้

                  เมนูนี้ให้อารมณ์แล้วจะคล้ายๆขนมดังโงะของญี่ปุ่น คล้ายการ์ตูนที่คุณลูกชอบเอาใจซะหน่อยค๊าาา จะได้ทานง่าย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแม่ตั้วต้องการความง่ายในการทานด้วยค่ะ สามารถใส่กล่องให้ลูกๆทานระหว่างทางไปโรงเรียนตอนเช้าได้

ส่วนประกอบง่ายๆ :
1.    ขนมปังแผ่น จะเลือกแบบตัดขอบมาแล้วก็ได้นะคะ จะได้ไม่เสียเวลา
2.    ไส้กรอก(คุณแม่เลือกไส้กรอกรสนมกลิ่นวานิลาคะ)
3.    น้ำพริกเผา เลือกแบบไม่เผ็ดมากนะคะ ใบ้ให้ว่ายี่ห้อ มปน.
4.    ซอสมะเขือเทศ มายองเนส (อันนี้ไว้จิ้มเพิ่มรสค่า)
5.    ผักตามชอบเลย ลูกๆจะได้สารอาหารครบถ้วน
วิธีทำ :
1.    เตรียมแผ่นขนมปังวาง ทาด้วยน้ำพริกเผา
2.    น้ำไส้กรอกมาวาง แล้วม้วน ใช้มือเปล่าม้วนก็ได้นะคะ
3.    หั่นโรลขนมปังที่ทำม้วนเป็นคำๆ แล้วเสียบไม้ค่า
                  เท่านี้เองค่ะก็พร้อมทานแล้ว เป็นไงคะ ไม่ยากเลย เนื้อไส้กรอกสีสวยเหมือนแซลมอลเลย (หลอกลูกได้อีก) แถมพกไปทานได้อีก ลูกๆฟาดเรียบเหลือแต่ไม้แน่นอน แม่ตั้วให้เมนูนี้  3 ดาวเลย (ไม่ได้ราดซอสไปนะคะ เดี๋ยวถ่ายรูปไม่สวย 55)

เมนูที่ 3 : Back to Basic ด้วยกันกับอเมริกันเบรคฟาสต์จานนี้

                  หลังจากที่เราไปทางฝั่งตะวันออกกันมาแล้ว แม่ตั้วขอพากลับมาทานอาหารเช้าอารมณ์ตะวันตกกันบ้าง กับเมนูที่หลายคนน่าจะคุ้นชินกันดี แต่ความเก๋คือไส้กรอกค่ะ แบบใหม่ มีทั้งไข่กับเบคอนข้างในด้วย เลอค่าจริงๆ คือแบบว่าไม่ต้องเสียเวลาเตรียมหลายอย่าง
                 ส่วนประกอบก็ไม่ยากเย็นอะไรค่ะ อย่างที่เรารู้กันดี ไข่ดาว ขนมปัง ไส้กรอก โดยอาจจะแค่เข้าเวฟ ต้มกับน้ำร้อน หรือจะลงกระทะก็ได้แล้วแต่สะดวก สุดท้ายเพิ่มผักซักหน่อย ตบท้ายด้วยนมหรือน้ำผลไม้ซักแก้วเท่านี้ก็ครบสารอาหารให้ลูกๆล่ะค่ะ
                  หรืออาจจะเปลี่ยนจากไข่ดาว เป็นออมเล็ตก็เด็ดไม่แพ้กันนะคะ วิธีทำก็คิดว่าง่ายๆหาได้ตามเน็ตอยู่แล้วเนอะ ข้ามไปดูรูปสวยๆจากแม่ตั้วเลยแล้วกัน อิอิ
                 แต่ๆๆๆ มันไม่ง่ายขนาดนั้นหรอกนะ เกิดเป็นแม่คน ลูกล่อลูกชนมันต้องมี ครั้นจะให้ลูกกินแต่ละทีก็ไม่ง่าย ยังไงคะ อาหารนอกจากคุณแม่ต้องทำอร่อยถูกปากแล้วยังต้องน่าสนใจด้วย ก็ปั้มกันรั่วๆไปเลยค๊ากับแม่พิมพ์ที่ซื้อมาจากไดโซะ พูดเลยว่าคุ้ม มีทั้งหน้าหมู ไก่ ปู ปลาหมึก คุณลูกที่น่ารักของเราจะได้ไม่เบื่อ หรือจะให้ดีก็ชวนเขามาปั้มด้วยค่ะ เด็กๆจะได้สนุกแล้วก็ภูมิใจเนอะ (ถ้ามีเวลานะคะ)
                  อุ๊ยเกือบลืม เมนูนี้แม่ตั้วให้ 4 ดาวนะคะ

เมนูที่ 4 : ข้าวผัดซอส ฉบับพกพา


                  อันนี้แม่ตั้วต้องของออกตัวแรงๆก่อนเลยนะคะ ว่า โซ ซอรี่จริงๆ ที่ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการทำมาให้ แต่ดูจากรูปแล้วน่าจะทำได้เองไม่ยาก เราแค่ต้องมีความรักในลูกของเราเท่านั้นค่า (เกี่ยวหรือ?)

ส่วนประกอบง่ายๆ :
1.    ข้าวสวย
2.    ซอสมะเขือเทศ น้ำพริกเผา (ที่เหลือกจากเมนูด้านบน)
3.    ไข่
4.    เครื่องเคียง Topping คุณแม่ใช้ไส้หรอก คุณแม่ท่านอื่นหยิบจับอะไรก็ได้ก็เอามาใส่ให้ลูกๆได้หมดนะคะ
5.    มายองเนส
6.    ผักตามชอบอีกเช่นเคย
วิธีทำ :
1.    เลือกได้เลยค่ะ ว่าจะทอดไข่เจียวสำหรับห่อก่อน หรือจะผัดข้าวกับน้ำพริกเผาก่อนก็ได้ ปรุงรสหวานเค็มเผ็ดได้ตามชอบ
2.    จากนั้นเอาไข่เจียวที่เตรียมไว้มาห่อไข่ค่ะ แต่ที่แม่ตั้วทำคือ เอาไข่เจียวมาวางในถ้วยก่อน แล้วใส่ข้าวตาม ข้าว+ไข่เจียวก็จะได้ทรงสวยตามรูปแล้วนำมาวางบนกล่องข้าวน้อยในลูกค่ะ
3.    นำ Topping ไส้กรอก ที่เราบรรจงทำ วางสวยๆข้างๆข้าวห่อไข่ ในรูปแม่ตั้วใช้ไส้หรอกรสนมกลิ่นวานิลาค่ะ คุณลูกบอกหวานดีชอบ นำไส้กรอกใส่ถ้วย เติมน้ำ แล้วใส่ไมโครเวฟ เร็วดี ไส้กรอกจากที่เบี้ยวๆมาในซองก็จะได้ทรงสวยดูแล้วไม่เบี้ยวบูดอารมณ์เสีย เหมือนอารมณ์คุณลูกตอนตื่นนอน (แอบบ่นเบาๆ)
4.    ตามด้วยผักลวกค่ะ

                  เรียบร้อยอร่อยเหาะ แหมหน้าตาก็ดูดี๊..ดูดีใช่มั้ยล่ะคะ เมนูนี้แม่ตั้วขอให้  2 ดาวค่ะ เพราะอาจจะต้องใช้เวลาทำค่อนข้างเยอะกว่าเมนูอื่นๆ หรือจะทำแถมให้คุณพ่อไปทำงานด้วยอีกกล่องก็น่ารักไม่หยอกนะคะ นึกถึงการ์ตูนญี่ปุ่นที่ตาหวานๆ ที่เคยอ่านสมัยเรียนเลย คุณสามีจะได้เอาไปอวดเพื่อนที่ทำงานด้วย (หรือเปล่านะ?)

เมนูที่ 5 :  ไข่กระทะ Topping ไส้กรอกเบคอน

                  เริ่มจะเยอะ คิดชื่อไม่ออกก็เอาตรงๆเลยละกัน 55 welcome back to Thailand กับเมนูนี้ค่ะ เพียงแค่บ้านคุณต้องมีกระทะเล็กเท่านั้น วิธีการทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไร แถมเร็ว เหมาะกับเวลารีบๆ

สิ่งที่คุณต้องมี มีเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น
ส่วนประกอบง่ายๆ :
1.    กระทะใบเล็ก (เมนูนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยถ้าไม่มีสิ่งนี้ เด๋ยวนี้หาซื้อไม่อยากแล้วนะคะ ตามซุปเปอร์ทั่วไปมี)
2.    ไข่
3.    ไส้กรอก (หรือ topping อื่นๆ ที่นิยมกัยเช่น กุ๋นเชียง หมูสับ)
4.    ซอสมะเขือเทศ หรือซีอิ้ว
วิธีทำ :
1.     นำกระทะเล็กของเราตั้งไฟ ใส่เนยหรือน้ำมันลงไปเล็กน้อย
2.     เมื่อกระทะร้อนใส่ไข่ลงไป (เคยเห็นตามโรงแรม พอกระทะร้อนก็ปิดไฟเลย ให้ไข่สุกเองตามความร้อนที่ติดมากับกระทะ จะใช้วิธีนี้ก็ได้ค่ะ)
3.    เมื่อไข่สุกตามต้องการแล้วก็โรยหน้าด้วยไส้กรอก ราดซอส หรือ topping ตามที่คุณลูกชอบเลยค่ะ

                  เรียบร้อย อร่อย ง่าย เร็ว ขนาดนี้ แม่ตั้วให้ไปเลย 4 ดาว

เมนูที่ 6 : โจ๊กไส้กรอก


                  อาหารเช้าแบบไทย สมัยก่อนคุณพ่อของแม่ตั้ว ชอบพาไปทานก่อนเข้าโรงเรียน แต่อันนั้นต้องขี่รถมอเตอร์ไซด์ไปนะ
                  แต่เดี๋ยวนี้ง่ายเวอร์ อยู่บ้านก็ทำทานได้แล้ว แถมใช้เวลาไม่ถึง 5 นาทีก็ได้เมนูนี้แล้ว แต่เคล็บลับของแม่ตั้วคือ การเพิ่มโปรตีนให้กับลูกๆ  หากทานแค่โจ๊กคัพอย่างเดียวไม่น่าจะพอ เลยเพิ่มตัวช่วยอย่างไส้กรอก เข้าไปด้วย คุณลูกชอบไส้กรอกนี้มาก เพราะมีกินหอมอ่อนๆของซอสถั่วเหลืองในเนื้อไส้กรอกด้วย เลิศศศศศศศศ !!

                  สำหรับเมนูนี้ แม่ตั้วให้  5 ดาวเลยค่ะ เพราะว่าสะดวกจริงๆ แถมอร่อย อยู่ท้องด้วย
วันนี้แม่ตั้วจัดหนักให้เลย สำหรับมื้อเช้า 6 เมนูรวมเด็ดไส้กรอก หวังว่าคงมีซักเมนูที่ถูกใจคุณแม่คุณลูก รวมไปถึงคุณสามีด้วยนะคะ ลองไปทำทานกันดูค๊าาาา ...