อาหารที่คิดถึงในวันนี้ ฟักเขียวต้มมะนาวดอง เป็นอีกเมนูประจำตัวของอาม่า  ฟักที่อาม่าใช้เป็นฟักอ่อนลูกเล็ก ๆ เนื้อนุ่ม อาม่าเรียกว่า “ตังกวย“ ฉันไม่แน่ใจว่าเป็นสายพันธุ์เดียวกับลูกใหญ่ ๆ เปลือกแข็ง แต่เป็นเวอร์ชั่นอ่อนหรือเปล่าที่บางครั้งจะถูกเรียกว่าแฟง เนื่องจากมีความอ่อนจึงไม่จำเป็นต้องตุ๋นนาน เพียงแค่ต้มก็นิ่มแล้ว

     ส่วนมะนาวดอง อาม่าจะดองใส่โหลติดบ้านไว้เสมอ เวลาต้มอาม่าจะต้มกับโครงไก่ที่เลาะเนื้อเอาไปทำเมนูอื่น ในหม้อจะมีแค่โครงไก่ ฟัก และมะนาวดองเท่านั้น แต่การได้แทะกระดูกโครงไก่นั้นถือเป็นของอร่อยของเด็กอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะส่วนที่เป็นกระดูกอ่อน

      และขั้นตอนการกินนั้นถ้าไม่อยากกินเป็นกับข้าว อาม่าจะลวกเส้นหมี่ซั่วสีเหลือง( ที่บ้านฉันเรียกหมี่เตี้ยว)ใส่ในชาม โรยกุ้งแห้งตัวโตๆ แล้วตักฟักต้มพร้อมน้ำแกงราดลงไป โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ รสชาติอร่อยดี ฉันกินบ่อย ๆ ตอนเป็นเด็ก แต่พอโตขึ้นมายังไม่เคยเห็นใครกินเมนูนี้เลย ไม่แน่ใจว่าอาม่าเอาวิธีกินแบบนี้มาจากไหน