หรือแกงผักปลังใส่แหนม ส่วนผสมหลักๆก็มีสองอย่างคือผักปลังและแหนม ผั้กปั๋งก็หาเก็บเอาจากข้างรั้วหรือไม่ก็ซื้อจากร้านค้าครับราคาไม่แพงกำละ5บาท แต่จิ๊นส้ม อันนี้ยากหน่อย แนะนำให้ทำเองครับ อร่อย ปลอดภัย ส

ข้าวผัด เป็นเมนูจานเดียวที่ทำง่าย อร่อย และสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลายตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดหมู ไก่ กุ้ง ทะเล หรือแม้แต่ข้าวผัดมังสวิรัติ วันนี้เรามีสูตรข้าวผัดพื้นฐานที่ทำง่าย อร่อยถ

ครัวดอกไม้ขาว (รูปจากเพจร้าน) ร้านเดียวครบทั้งอาหารคาว หวาน บรรยากาศได้ทั้งแบบมาเดี่ยว มาคู่ หรือมาเป็นหมู่คณะ ร้านตั้งอยู่ในส่วนของ siam square one ชั้น 4 ถ้าได้โต๊ะริมกระจกอาจจะร้อนหน่อย แต่ได้วิวร

ใช้ข้าว Pearl Paw San เม็ดสั้นจากเมียนมา มาหุงจะได้ข้าวสวยเม็ดยาว ร่วน เนื้อนิ่ม นำมาทำข้าวผัดใส่ ปลาเค็ม Anchovy กระเทียม และ กากหมู ซื้อปลาเค็ม Anchovy มา 1 กระป๋อง นำมายีเป็นชิ้นเล็ก กากหมูได้จา

สวัสดีเช้าวันจันทร์คะ เพื่อนๆ ทุกท่านคะ วันนี้มีสูตรข้าวผัดปลาเค็มอร่อยๆ มาฝากคะ หวังว่าเพื่อนๆ ไปลองทำ แล้วจะชอบนะคะ สูตรนี้หม่อมแม่เป็นคนคิดคะ ใส่พริกขี้หนู และกุนเชียง เพิ่มเข้าไปคะ เช้านี้ทานอะไ

อากาศหนาวๆๆๆ ผมสั่งซื้อปลาอินทรี หั่นชิ้น เนื้อปลาชิ้นไม่ใหญ่ แต่ไม่เค็มมาก ผัดแล้วได้เนื้อเยอะ ถือว่าไม่แพง ๆ อยากกินคะน้าปลาอินทรี หรือ คะน้าปลาเค็ม แบบอร่อยๆ หอมๆ เหมือนที่กินที่ปัตตานี  

ครั้งแรกกับการทำไข่เจียวน้ำปลาร้า คือคิดนานมากเพราะไม่เคยกินกลัวว่าถ้าเอาน้ำปลาร้ามาทำมันจะเหม็นคาว สรุปคือ ไม่เหม็นคาวเลยค่ะ กลิ่นดี ใส่พริกขี้หนูสวน และกระเทียมลงไปด้วยอร่อยมาก ซอยพริกและกระเทียมให้

..วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ตีนไก่ต้มสุกเปื่อยแล้ว - พริกสดและกระเทียมตำละเอียด- พริกสดซอย - ผักชีล้อมซอย - ซอสหอยนางรม- ซีอิ๊วขาว- ซีอิ๊วดำ (เพิ่มสี)- ผงปร

น้ำพริกหมูฝอย กระเทียมเจียว  หอมเจียว  พริกแห้ง  วันนี้มีตะไคร้เลยลองหั่นฝอยๆทอดปนไปด้วย  พริกแห้งหมดใช้พริกป่นแทน    หมูฝอยไม่ค่อยกรอบเลยเอาไปรวนในกะทะให้กรอบขึ้น  

วันนี้เมนูง่ายๆ 2 เมนู สำหรับบางคนที่คิดไม่ออก กินอะไรดี ผมมีซี่โครงหมู แพ็คหนึ่ง มีเนื้อหมูบด  มีปลาอินทรี  หั่นชิ้น 5-6 ชิ้น เล็กๆ  ข้าวต้มซี่โครงหมู-หมูบด & ข้าวผัดปลาเ