สวัสดีเช้าวันจันทร์คะ เพื่อนๆ ทุกท่านคะ วันนี้มีสูตรข้าวผัดปลาเค็มอร่อยๆ มาฝากคะ หวังว่าเพื่อนๆ ไปลองทำ แล้วจะชอบนะคะ
สูตรนี้หม่อมแม่เป็นคนคิดคะ ใส่พริกขี้หนู และกุนเชียง เพิ่มเข้าไปคะ

เช้านี้ทานอะไรกันบ้างคะ มาแชร์กันด้วยนะคะ

เริ่มเลยคะ



ส่วนประกอบ กระเทียมสับ พริกสับ หมูสับ กุนเชียงหั่น ปลาเค็ม ไข่ไก่ ผักคะน้า


เริ่มด้วยการทอดปลาเค็มก่อนนะคะ ทอดเหลืองหอมแล้ว แกะเอาแต่เนื้อ พักไว้


แล้วก็ทอดกุนเชียงต่อเลยคะ ใช้น้ำมันทอดปลาเค็มเลยคะ ผัดข้าวจะได้หอมๆ ทอดให้เหลืองๆ


แล้วก็ใส่กระเทียม เจียวให้หอม ใส่พริก หมูสับ ผัดต่อคะ


แล้วใส่ปลาเค็มที่แกะไว้ และไข่เลยคะ


ตามด้วยผักคะน้าเลยคะ ผัดให้พอสลบ


ใส่ข้าวสวยเลยคะ ขั้นตอนนี้ ปรุงด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ปลาเค็มเราเค็มอยู่แล้วคะ แล้วก็ผัดไฟแรงๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันคะ


เส้ดแล้วคะ ทานได้เลยคะ เราใส่พริกไปแล้ว แก้เลี่ยน ไม่ต้องใส่พริกน้ำปลาก็ได้คะ

หอมมากกกกกก อร่อยมากกกกก

ไว้จะมาลงสูตรอีกนะคะ

หรือจะไปดูรีวิวร้านขนม อาหาร ได้ที่
www.facebook/patisdediva ของโปรดตุ๊ด นะคะ

เบาๆ ง่ายๆ สไตล์ Benzey Monarc / คุณก็เข้าครัวได้

ขอบคุณทุกท่านคะ