.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ตีนไก่ต้มสุกเปื่อยแล้ว
- พริกสดและกระเทียมตำละเอียด
- พริกสดซอย
- ผักชีล้อมซอย
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วดำ (เพิ่มสี)
- ผงปรุงรส
.
.
.
.
วิธีทำตีนไก่ผัดพริกสด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
ผัดพริกสดและกระเทียมที่เราตำไว้ให้หอม
ปรุงรสชาติด้วย...
ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส
และซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน
หากถ้าไม่ชอบซีอิ๊วดำ ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ
แต่เราเคยทำเมนูนี้แบบไม่ใส่แล้ว
ตีนไก่มันขาวจั๊วะเกินไป แลจืดชืด
และเติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไปนิดหน่อย
(ส่วนตัวใช้น้ำล้างครก)
ใส่ตีนไก่และพริกสดซอยลงไป
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน
จากนั้นเพิ่มน้ำเปล่าลงไปอีกครั้ง
เคี่ยวตีนไก่สักพัก
เพื่อให้ดูดรสชาติจากซอสที่เราปรุงค่ะ
เมื่อน้ำงวดลงแล้ว
ใส่ผักชีล้อมซอยลงไป เป็นอันเสร็จค่ะ
.
.
.
.
🧡💛เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ🧡💛
.
.
.
.
... ตีนไก่ผัดพริกสด เปื่อยๆร่อนๆ กินอร่อยสำหรับคนชอบเมนูตีนค่ะ ❤️🧡💛