เป็นเมนูที่เราไม่เคยทำมาก่อนนะคะ ถือเป็นการทำครั้งแรกของเราเลย แต่ก็เคยได้เห็นเมนูนี้ผ่านตาอยู่ ซึ่งพอได้อ่านพวกวัตถุดิบและเครื่องปรุงแล้ว ความรู้สึกของเรา มันดูใกล้เคียงกับการปรุงต้มจับฉ่ายอยู่เหมือนกันค่ะ

ในวันนี้ เราเลยขอทำเมนูนี้ตามแบบฉบับของเรานะคะ 😊

⭐ ผักกาดดอง เราล้างทำความสะอาด บีบและแช่น้ำไว้ จากนั้นบีบน้ำอีกเพื่อลดความเปรี้ยวลง จะได้ไม่เปรี้ยวมากค่ะ

เราจะไม่ปรุงเพิ่มเยอะนะคะ เพราะน้ำต้มจับฉ่ายเราก็มีรสชาติอยู่แล้ว เลยใช้น้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊วนิดหน่อยเพื่อเพิ่มสี และกลิ่นเพิ่มเท่านั้นค่ะ

ครั้งนี้เราเลือกใช้น้ำตาลทรายแดง เพราะคิดว่าสีน้ำตามจะได้สวยค่ะ แต่ก็ได้แค่ตามที่เห็น 😅