พอดีเพื่อนร่วมงานเขาเอาหูหมูมาให้ 5หู จริงๆก็ไม่เชิงว่าให้ทั้งหมดหรอกค่ะ แต่เหมือนฝากให้เราแปรรูปให้ แล้วเขาให้เราแบ่งขยักเอาไว้กินด้วย ตอนเห็นก็นึกถึงเมนูย่าง กับตุ๋นพะโล้ ซึ่งในกระทู้นี้เลยแบ่งมาหมักแล้วย่าง 3หูค่ะ 😊

⭐เราใส่ซีอิ๊วดำและผงขมิ้นนิดหน่อย กะจะเพิ่มสีสันค่ะ แต่ปรากฏว่าสีไม่ติดเลยค่ะ อาจจะเพราะเราใส่น้อยไปมั้งคะ (ไม่กล้าใส่มาก เพราะกลัวเรื่องกลิ่นที่แรงขึ้น)😅

สำหรับหูหมู เราจะทำการล้างให้สะอาด ด้วยการใช้แปรงขัดก่อน และเอามีดเฉือนบริเวณส่วนที่เป็นรูหูออกไป และเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าในเนื้อ เลยใช้มีดทำการกรีดให้เป็นริ้วๆค่ะ 😊

⭐ ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่ที่เตาอบของแต่ละบ้านด้วยนะคะ บางทีตั้งอุณหภูมิไว้เท่ากัน แต่ความร้อนจริงอาจจะไม่เหมือนกันก็ได้ค่ะ 😅