ได้ยินว่าปัจจุบันมีแบรนด์ชาบูเจ้าดังซึ่งกระจายสาขาอยู่ทั่วประเทศไทยโดยเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียมราคาถูกเพิ่งมาเปิดใหม่ล่าสุด ณ ห้างสรรพสินค้าซีคอนบางแคชั้น 4 อยู่ใกล้ๆบ้านเรานั่นก็คือ "Mandarin Suki & Dim Sum" จุดเด่นของภัตตาคารนี้ได้แก่บุฟเฟ่ต์เป็ดย่าง/ขนมจีบ/ซาลาเปาและสุกี้หม้อไฟตำรับจีนฮาลาลแท้รวมไอศครีม/ผลไม้ตัดแช่เย็นสดชื่นสำหรับปิดท้ายมื้อเรียบร้อยสั่งไม่อั้นกว่า 100 รายการตลอด 90 นาทีเริ่มต้นเพียงคนละ 199 บาทสุทธิ (ยังไม่รวมเครื่องดื่มรีฟิลคนละ 29 บาท) สำหรับเด็กเล็กส่วนสูงไม่เกิน 100 ซม.กินฟรี 101-140 ซม.ผู้สูงอายุเกิน 70 ปีขึ้นไปเท่านั้นรับส่วนลดเลย 50% คิดยังไงก็คุ้มค่า วิธีเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวกดค้นหาชื่อร้านค่อยปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนมือถือจะพบลานจอดขนาดใหญ่กว้างขวางพร้อมพนักงานรักษาความปลอดภัยคอยบริการตลอดวันตั้งแต่เวลา 06:00-21:30 น. ระบบขนส่งสาธารณะแนะนำขึ้นรถไฟใต้ดินสายสีน้ำเงินหรือเอ็มอาร์ทีลงสถานีภาษีเจริญประตูออกลำดับที่ 2 สะพานลอยเชื่อมเข้าสู่ตัวอาคารทันทีฝั่งเดียวกับศูนย์อาหารสวยงามอลังการชื่อโครงการ Street Gourmet (สตรีทกูร์เมต์) ประดับตกแต่งด้านหน้าสีแดงสดใสมองเห็นป้ายไฟตัวอักษรภาษาอังกฤษสว่างไสวโดดเด่นชัดเจนจากระยะไกลแบบนี้แสดงว่าถึงจุดหมายเรียบร้อยแล้วครับผม

สำหรับใครที่อยากทราบว่าร้าน "Mandarin Suki & Dim Sum" สาขาซีคอนบางแคชั้น 4 มีอะไรให้ทานบ้างก็สามารถเดินมาชมป้ายรายการอาหารด้านหน้าได้ตลอดเวลา ส่วนบรรยากาศ-การตกแต่งภายในเน้นสไตล์โมเดิร์นสีขาวครีมเฟอร์นิเจอร์ลายไม้แลดูเรียบง่ายสะอาดตาสลับโต๊ะซึ่งตรงกลางฝังเตาไฟฟ้าระบบอินดักชั่นทุกตำแหน่งและโซฟาหุ้มเบาะหนังสีแดงสดใสชวนนั่งสบายโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมองเห็นเด่นชัดตั้งแต่ระยะไกลเว้นระยะห่างอย่างเหมาะสมผสานเพดานสูงโปร่งไร้กำแพงขวางกั้นบดบังสายตาช่วยให้ไม่รู้สึกอึดอัดติดตั้งดวงไฟโทนเหลืองอบอุ่นได้อารมณ์แบบภัตตาคารประจำครอบครัวรองรับลูกค้าได้กลุ่มละประมาณ 4-6 ท่าน ถ้าปริมาณสมาชิกเยอะกว่านั้นแนะนำโทรสำรองพื้นที่ลับซ่อนอยู่ด้านหลังบาร์ตู้น้ำแข็งกดเครื่องดื่มมุมตักน้ำจิ้มปรุงด้วยตนเองล่วงหน้าแบบห้องแยกส่วนตัวใช้บริการจำนวนสูงสุดถึง 15 คน วางแผนอยากจัดปาร์ตี้ขนาดใหญ่แขกรับเชิญร่วมงานไม่เกิน 80 ท่านเหมาปิดสถานที่ขอคิดเงินค่ามัดจำ 10-50% สอบถามเงื่อนไขทางเบอร์โทรศัพท์หรือหน้าเพจ Official บนผนังบริเวณเคาน์เตอร์แคชเชียร์แขวนป้ายไฟตราสัญลักษณ์ "ฮาลาล" Halal มาตรฐานการันตีเรื่องสินค้าอุปโภคบริโภคของชาวมุสลิมออกให้โดยคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยว่าเตรียมถูกต้องตามหลักศาสนาแน่นอนครับ

จัดการเลือกโต๊ะนั่งให้เรียบร้อยน้องพนักงานก็วางเล่มเมนูให้เราออเดอร์โดยบุฟเฟ่ต์ของทางร้าน "Mandarin Suki & Dim Sum" แบ่งออกเป็น 3 ระดับได้แก่ "Dim Sum" ราคา 199 บาท มีเปาเห็ด/ไข่เค็มลาวา/เนื้อวัวสับ/ไก่ไข่แดง/ไก่แดงฮ่องกง/กุ้ง,ปลา,หมึก,ลูกชิ้นกุ้งมังกรนึ่งมะนาว/เต้าหู้อ่อนเสฉวน/ขนมจีบไก่กุ้ง,ไก่ไข่กุ้ง,ปู/ไก่ก้อนไข่เยี่ยวม้า,ไข่เค็ม,เห็ดหอม,ปูอัด,ข้าวโพดอ่อน/เกี๊ยวไก่/กะหล่ำห่อไก่/สาหร่ายโรลไก่ไข่กุ้ง/แซลมอนนึ่งซีอิ๊ว/เบคอนพันเห็ด/ขาเป็ดน้ำแดง/ซี่โครงวัวตุ๋น/เฟรนช์ฟรายส์/เกี๊ยวกรอบ/ยำแตงกวา,สาหร่าย/กิมจิเกาหลี/ไอศครีม/แตงโม "Silver" ราคา 299 บาท เพิ่มกวางตุ้งไทย-ไต้หวัน/ผักบุ้ง/ผักกาดขาว/ขึ้นฉ่าย/กะหล่ำปลีฝอย/แครอท/ข้าวโพดฝัก/ข้าวโพดอ่อน/เห็ดหูหนูขาว-ดำ,ออเร็นจิ,เข็มทอง,ชิเมจิ/รากบัว/หอมหัวใหญ่/ไข่ไก่สด/เต้าหู้ไข่/เต้าหู้ทอดม้วน/มาม่า/วุ้นเส้น/หมึกหลอด/ชิ้นกุ้งมังกร,แซลมอน,ปลา,ไส้ไข่กุ้ง/เต้าหู้ปลา,หมึก/ชุดผักรวม/ข้าวผัดกระเทียม/บะหมี่หยก/เกี๊ยวซ่าทอดน้ำ/เปาลาวาทอด/เนื้อริบอาย,โหนก,ใบพาย,ท้อง,สันนอก,ลิ้น,ตับโคขุน/เนื้อ,ไก่นุ่ม,ทรงเครื่อง/ปูอัด/อกไก่หมักงา/หมึกสด,กรอบ/ดอลลี่/กุ้ง/หอยแมลงภู่/เกี๊ยวกุ้ง "Gold" ราคา 399 บาท ให้วัตถุดิบพรีเมียมขั้นสูงสุดทั้งเนื้อวัวU.S./นิวซีแลนด์/ออสฯ/แกะ/แซลมอน/กุ้งแม่น้ำ/แมลงภู่นิวซีแลนด์/ชีส/เป็ดย่าง/หมาล่าไม้ไก่,เนื้อ อุปกรณ์อำนวยความสะดวกเตรียมให้ครบต้องเดินมากดน้ำดื่มท่านละ 29 บาท-ตักน้ำจิ้มเองบริเวณส่วนกลางครับ

วันนี้เราเลือกทานบุฟเฟ่ต์ระดับ "Gold" ราคาคนละ 399 บาท สั่งได้ทุกๆอย่างภายในร้าน "Mandarin Suki & Dim Sum" รวมกว่า 100 รายการ ยาวนานตลอด 90 นาทีเต็ม ออเดอร์เสร็จเรียบร้อยแล้วนั่งรอสักพักอาหารก็ถูกวางเสิร์ฟเต็มโต๊ะอย่างรวดเร็วทันใจคนกำลังหิวจัดเริ่มต้นกันด้วย "เนื้อวัว U.S." นำเข้าจากประเทศอเมริกา กับ "เนื้อวัวออสเตรเลีย" บริเวณพื้นท้อง Grain Fed แทรกไขมันสลับเนื้อแดงเหมือนสามชั้นสีสันสวยงามเคี้ยวนุ่มกลิ่นละมุนรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัวพรีเมียมโดนใจ / "เนื้อวัวนิวซีแลนด์" ช่วงสันคอปล่อยเลี้ยงทุ่งหญ้ากว้างอุดมสมบูรณ์อากาศอบอุ่นไร้ยาปฏิชีวนะเกรดออร์แกนิก / "เนื้อท้อง" โคขุนไทยอีกชื่อคือเสือร้องไห้เตรียมการฉบับฮาลาลไร้กลิ่นเหม็นสาบเมื่อเปรียบเทียบตามตลาดทั่วไป / "เนื้อใบพาย" จุดเด่นอยู่ที่เส้นเอ็นคอลลาเจนพาดผ่านตรงกลางสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ / "เนื้อสันนอก" ใกล้สะโพกขาหลังขยับเดินยืนเวลานานจึงไขมันน้อยค่อนข้างลีนติดแค่ตรงขอบนิดหน่อย / "เนื้อริบอาย" สันแหลมติดซี่โครงช่องท้องแทรกไขมันพอสมดุลไม่รู้สึกว่าเยอะจนชวนเลี่ยนเกิน / "เนื้อโหนก" ลายหินอ่อนลักษณะภายนอกคล้ายๆวากิวญี่ปุ่นเตรียมละลายหายในปากทันที / "เนื้อแกะออสเตรเลีย" มีไขมันเยอะจริงแต่ไร้สาปคาวเฉพาะตัวฟินง่ายกว่าที่คิดเอาไว้ / "ลิ้นวัว" ใช้เฉพาะบริเวณโคนสไลซ์แผ่นบางเด้งกรอบเคี้ยวเด้งสนุกอีกแบบ / "ตับวัว" กำจัดเลือดออกล้างน้ำสะอาดตามหลักศาสนาแบ่งชิ้นโตแน่นถาดลวกแค่พอสุกอร่อยเต็มคำครับ

ถ้าคุณไม่ใช่สายเนื้อวัวตัวจริงอย่าเพิ่งรีบปิดรีวิวนี้เพราะถึงแม้ว่าทางร้าน "Mandarin Suki & Dim Sum" จะได้รับตราฮาลาลจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยก็ได้เพิ่มเมนูไก่/ซีฟู้ดสดใหม่/เหล่าลูกชิ้นต่างๆเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าทุกกลุ่มสามารถนั่งรับประทานมื้อพิเศษร่วมกันได้แก่ "กุ้งแม่น้ำ" ไซส์ปานกลางมันเต็มอัดแน่นเต็มๆหัวขนาดลำตัวสมดุลตัดหนวดก้ามก่อนเสิร์ฟสวยงาม / "แซลมอน" บริเวณท้องแล่นำกระดูกอ่อนครีบกับไขมันส่วนเกินออกเหลือแต่เนื้อล้วนไม่ชวนเลี่ยนเกินไป / "กุ้งขาว" ตัวใหญ่เนื้อแน่นเด้งเปลือกแข็งแกะง่ายๆใช้เวลาแป๊บเดียว / "ปลาดอร์รี่" คัดช่วงท้องออกเอาแต่เนื้อล้วนชิ้นสีขาวสะอาดไร้ก้างโปรตีนสูง / "หมึกกรอบ" แช่น้ำผสมเบคกิ้งผงโซดาไร้สารเคมีอันตรายกรอบเด้งแบบรถเข็นเย็นตาโฟ / "หอยแมลงภู่ชิลี" เปลือกสีดำราคาถูกกว่าแต่เนื้อมันอร่อยเต็มฝา / "หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์" ไซส์ใหญ่กว่าจึงแพงคุณภาพระดับพรีเมียม / "ปลาหมึกสด" หมึกหอมทั้งตัวเนื้อหนาต้มลวกในหม้อชาบูแล้วหดลงนิดหน่อย/ "เนื้อวัว,ไก่หมักนุ่ม" กลิ่นหอมน้ำมันงาท็อปปิ้งไข่ไก่ดิบคลุกผสมจนเข้ากันก่อนเทลงหม้อสไตล์สุกี้โบราณ / "เนื้อวัวและไก่ทรงเครื่อง" คล้ายรายการก่อนเข้าเครื่องบดใส่กระบอกไม้ไผ่ปั้นก้อนต้มจนสุก / "เต้าหู้ไข่ไก่/ปลาหมึกหลอด/ลูกชิ้นกุ้งมังกร/ลูกชิ้นแซลมอนรูปปลา/ลูกชิ้นปลา,สอดไส้ไข่กุ้ง/เต้าหู้ปลาสี่เหลี่ยมลูกเต๋า/เต้าหู้ปลาหมึก/ปูอัด" เกรดผสมแป้งน้อยคัดเลือกจากแหล่งผลิต ณ โรงงานมาตรฐานครับผม

ผักสดที่ร้าน "Mandarin Suki & Dim Sum" มีให้เลือกรวมหลายรายการถ้าออเดอร์ไม่ถูกแนะนำว่าสั่ง "ชุดผักรวม" ถาดสี่เหลี่ยมผืนผ้าไซส์ใหญ่ประกอบไปด้วยกวางตุ้งไทย,ไต้หวัน,ผักบุ้งจีน,ผักกาดขาว,ขึ้นฉ่าย,กะหล่ำปลีฝอย,แครอท,ข้าวโพดฝัก,ข้าวโพดอ่อน,เห็ดหูหนูสีขาวสีดำ,เห็ดออเร็นจิ,เข็มทอง,ชิเมจิ,รากบัว,หอมหัวใหญ่จัดเรียงอย่างสวยงาม / "วุ้นเส้น" เกรดแป้งถั่วเขียวเหนียวนุ่มเคี้ยวสนุกสู้ฟัน / "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" ยี่ห้อแบบต้มนานไม่อืดเปื่อยยุ่ย / "เต้าหู้ทอดม้วน" แผ่นบางทอดม้วนจนกลมหนาฉบับภัตตาคารหมาล่าจีน / "บะหมี่หยก" ลวกคลุกเคล้าน้ำมันกระเทียมเจียวพร้อมรับประทานทันที / "ข้าวผัดกระเทียม" ข้าวไทยหอมเนยกระเทียมผัดไฟแรงหอมกลิ่นไหม้ติดปลายจมูกเล็กน้อย / "เกี๊ยวซ่าทอดน้ำ" แป้งบางยัดไส้ไก่นาบบนกระทะเหล็กราดน้ำปิดฝารอจนสุกติดเกรียมนิดหน่อยน้องพนักงานแนะนำว่าจิ้มซอสงาบดผสมน้ำมันพริกแมนดารินหอมมันนัวเผ็ดร้อนอร่อยเด็ดต้องลอง / "เกี๊ยวทอด" แผ่นบางแป้งฟูกรอบกินเพลินๆ / "เฟรนช์ฟรายส์" มันฝรั่งแท่งเล็กทอดโดยเกลือสมุทรเค็มอูมามิกลมกล่อม / "เปาครีมลาวาทอด" ผลิตโรงงานมาตรฐานฮาลาลทอดสีเหลืองทองไส้เยิ้มต้องเบิ้ลอีกหลายๆลูก / "ยำแตงกวา" สายพันธุ์ญี่ปุ่นคว้านไส้ทิ้งน้ำยำเปรี้ยว-เค็มหอมน้ำมันงาสไตล์อิซากายะ / "ยำสาหร่าย" วากาเมะสดลวกหั่นใช้สูตรยำเหมือนรายการก่อนหน้าเพิ่มพริกขี้หนูเผ็ดร้อนแซ่บดี / "กิมจิ" ฉบับเกาหลีคล้ายแบรนด์แถวโคเรียนทาวน์ครับผม