.
.
เราทำหมูกรอบแบบง่ายๆด้วยการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน กินกับส้มตำก็แล้ว ผัดกะเพราก็แล้ว แบ่งทำกินกันง่ายๆเป็นอาหารจานเดียว เคลียร์ครั้งสุดท้าย จึงได้เป็นสองเมนูนี้ค่ะ อิ่มและรอดกันไปอีกหนึ่งมื้อ 😊
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หมูกรอบ
- พริกแห้งคั่วป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลมะพร้าว
- หอมแดงซอย
- ใบโหระพา
⭐ พริกแห้งคั่วป่นกับข้าวคั่ว
ใช้แบบคั่วเอง ยิ่งถ้าใหม่ๆ จะยิ่งหอมค่ะ
.
.
.
.
วิธีทำข้าวยำหมูกรอบ
เราจะทำการปรุงน้ำยำกันก่อนนะคะ
นำพริกแห้งคั่วป่น น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว
และน้ำมะนาว มาผสมปรุงเข้าด้วยกัน
เราใส่น้ำเปล่าลงไปผสมเพิ่มด้วยค่ะ
จากนั้นใส่หอมแดงซอย และข้าวคั่วค่ะ
.
.
.
.
เมื่อได้น้ำยำแล้ว ใส่หมูกรอบ
และใบโหระพาลงไปค่ะ
คลุกผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หมูกรอบ
- พริกขี้หนูสวนและกระเทียมสับ
- ต้นหอมซอย
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
⭐ เมนูชื่อว่าหมูกรอบคั่วพริกเกลือ แต่ว่าเราไม่ได้ใส่เกลือป่นนะคะ พอดีทำตามสูตรตัวเองค่ะ ใครอยากปรุงแบบไหน ชอบแบบไหน ก็ปรุงตามใจตามสูตรนั้นๆเลยค่ะ
.
.
.
.
วิธีทำข้าวหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
นำพริกขี้หนูสวนและกระเทียมสับลงไป
และผัดคั่วให้มีกลิ่นหอม
.
.
.
.
จากนั้นใส่หมูกรอบ
และทำการปรุงรสชาติด้วย...
ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส
เราแอบเติมน้ำเปล่าลงไปด้วยนิดนึง
ผัดให้เข้ากัน และคั่วให้แห้งๆนิดนึงค่ะ
ทำรสสัมผัสตามที่เราชอบ
.
.
.
.
ใส่ต้นหอมซอยลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้ายค่ะ
.
.
.
.
🧡❤️เมื่อเสร็จแล้วจะได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ 🧡❤️
.
.
.
.
... ข้าวยำหมูกรอบ & ข้าวหมูกรอบคั่วพริกเกลือ อาหารจานเดียว อร่อยๆยามเที่ยงค่ะ 💛🧡❤️
เราใส่น้ำเปล่าลงไปผสมเพิ่มด้วยค่ะ