มันบูดเสียง่ายไหมคะ เหมือนจะไม่เคยเห็นเป็นอาหารสำเร็จรูปทั่วไป ส่วนเวลาขาย จะเป็นก้อนสาหร่ายเทา ห่อด้วยใบตองกล้วย มีพวกมะแว้งเครือ หมะแคว้งขม ให้มาด้วยน่ะค่ะ เดี๊ยนเคยจะซื้อเตา มาลองทำเมนูต่าง ๆ หลา

จำได้ว่าตอนเด็กๆ 30 ปี+ ที่แล้ว แถวบ้านเคยมีร้านข้าวต้มไก่ และขายก๋วยเตี๋ยวไก่ด้วย เนื้อไก่จะออกแนวไก่บ้าน แน่นแต่ก็ไม่เหนียว ส่วนหนังไก่คือทีเด็ดเลย อร่อยมาก กรุบๆ เวลาเสิร์ฟจะตักข้าวสวยใส่ชามตราไก่

เช้านี้ เมนูข้าวคั่วหอมแดง ข้าวเหลือจากเมื่อวาน นำมาผสมกับเกลือ 2ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย น้ำมันร้อนนำหอมแดงหั่นฝอยลงไปเจียวจนหอม แล้วใส่ข้าวลงไปผัด คนใต้เรียกว่าคั่ว คั่วข