ปริมาณคาเฟอีนที่เหมาะสมในแต่ละวัน ในวัยผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน สำหรับวัยรุ่นไม่ควรเกิน 100 มิลลิกรัมต่อวัน และ สำหรับเด็กไม่ควรเกิน 2.5 มิลลิกรัมต่อวัน โดยทั่วไปแล้ว กาแฟ 240 มิลลิกรัม มีคาเฟอีนราว 96 มิลลิกรัม
 
โดยปริมาณที่เหมาะสมต่อวันนั้นอยู่ที่ 3-4 แก้วต่อวัน แต่ไม่ควรเกิน 5 แก้ว โดย การบริโภคกาแฟนั้นจะช่วยการเผาผลาญพลังงานช่วยลดน้ำหนักได้แล้วยังช่วยโรคบางชนิด เพราะกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระได้ แต่ถ้าดื่มเกิน 5 แก้วต่อวัน แน่นอนว่าไม่ส่งผลดีต่อร่างกายทั้งจากปริมาณคาเฟอีนที่ได้รับมากเกินไป และนอกจากนั้นการดื่มกาแฟมากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย