ผักเฮือด ซะปะ๊ประโยชน์

    วันจันทร์ที่ 13 พฤศจิกายน พ.ศ. 2566 ปลายฝนต้นหนาวต้นไม้บางชนิดกำลังผลัดเปลี่ยนใบช่วยให้ชาวบ้านเสาะหาเก็บมาทำเป็นอาหารได้ตามฤดูกาล ระยะนี้ผักเฮือดกำลังผลิตตาแตกยอดใบอ่อนออกมาเต็มกิ่งก้านใบอ่อนไม้ยืนต้นที่เรียกว่าผักมีชื่อเรียกต่างกันไป ผักเฮือด ผักเฮียก ผักเลือด ผักเลียบ ผักไกร ผักไฮ ไทรเลียบ โพธิ์ไทร ชนเผ่าไทยใหญ่เรียก “ผักฮี้” มีสรรพคุณเป็นทั้งไม้มงคลอาหารและยา มีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ไม่ให้ผุกร่อน มีวิตามีนซีสูง กิน แก้ไข้ แก้หวัด แก้แพ้อากาศ ป้องกันโรคเหน็บชา ขจัดริ้วรอยจุดด่างดำที่ผิวหนัง บำรุงผิวพรรณ ช่วยระบบขับถ่าย มีกากใยอาหารสูง แก้ปวดท้องท้องผูก ป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ ผักเฮือกทั้ง ต้น ราก ใบ ดอก ผล ล้วนนำมาทำเป็นยาสมุนไพรได้
     รายการอาหารวันจันทร์นี้ แก๋งผักเฮือด..เนื้อปลาช่อนผัดคึ่นไฉ่..แก๋งโฮ๊ะ..ผัดมะเขือม่วง..อิ่มอุ่นท้องไปอีกวัน..ขออำนวยอวยพรให้ผองเพื่อนและครอบครัวพบเจอแต่สิ่งที่ดี..ประสบความสำเร็จในชีวิต..ปลอดภัยจากภัยอันตรายทั้งปวง..อยู่ดีมีแฮง..โชคดี
    Noohom Ja
    13 /11/ 66