หญ้าฝรั่น หรือ ซะฟะรัน นั้น เป็นหญ้าที่ไม่ถูกนับว่าเป็นหญ้า เพราะสามารถนำมาปรุงอาหารได้ รวมไปถึงสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อีกหลากหลาย และราคาสูงมาก

ที่มีต้นกำเนิดจากแถบประเทศอาหรับ มีลักษณะเป็นไม้ดอกสีม่วง มีเกสรดอกไม้สีแดงและสีเหลืองทองตรงกลาง

เหตุผลที่ทำให้ เป็นเครื่องเทศมีราคาแพงเป็นเพราะว่า ดอกไม้ 1 ดอก มีเกสรเพียงแค่ 3 เส้นเท่านั้น อย่างที่กล่าวไปข้างต้น เวลาที่ทำการชั่งน้ำหนักออกมา ก็มีน้ำหนักเพียงแค่ 0.45 กรัมเท่านั้น ทำให้ต้องใช้เป็นจำนวนมาก จึงจะได้น้ำหนักตามที่ต้องการ นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้มีราคาสูงและแพงมาก ๆ

สนนราคา ซื้อ – ขาย ที่อยู่ระหว่าง 37,400 - 374,000 บาท/กก. (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ) จึงทำให้มันได้รับสมญานามว่า หญ้าฝรั่น...เครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก

สามารถนำไปทำอาหารและมีประโยชน์มากมาย ส่วนใหญ่นำไปประกอบอาหารในร้านอาหารแพงๆและหรูหรา

มีประโยชน์ดังนี้

*  บรรเทาอาการปวดท้อง
* ขับเสมหะ
* ผ่อนคลายความเครียด
* ลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด

เครดิตภาพจากอินเตอร์เนต




















ที่มา
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/274/%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%9D%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99/