อาหารคือสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต ทานอาหารเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและมีกำลังในการทำสิ่งต่างๆ
จากการศึกษา ทำให้เรารู้ว่า การมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ต้องทานให้ได้สารอาหารครบถ้วน
ซึ่งการเรียนการสอนในประเทศไทย ได้แบ่งการทานอาหารไว้ว่า ต้องทานครบ 5 หมู่ ได้แก่
หมู่ 1 โปรตีน ( เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว )
หมู่ 2 คาร์โบไฮเดรต ( ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน )
หมู่ 3 เกลือแร่หรือแร่ธาตุ ( พืชผัก )
หมู่ 4 วิตามิน ( ผลไม้ )
หมู่ 5 ไขมัน ( ไขมันจากพืชและสัตว์ )

ซึ่งก็กลายเป็นคำเรียนติดปากคนไทยไปแล้วว่าทานอาหารต้องทานให้ครบ 5 หมู่

แต่ในปัจจุบัน องค์ความรู้ด้านอาหารพัฒนาไปมาก ทำให้เรารู้ว่า อาหาร (หลายชนิด) ก็ไม่ได้ให้สารอาหารแค่อย่างเดียวตามหมู่ที่กำกับไว้ เช่น ข้าว มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน
หรือข้าวจะจัดอยู่ในทั้ง 2 หมู่ 🧐

เคยมีน้องวัยประถมมาถาม เราก็ช่วยหาข้อมูลในอินเตอร์เน็ต และบอกไปว่าข้าวมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและวิตามินบี น้องก็ตอบในใบงานการบ้านส่งครูไป ตอนนั้นน้องลืมหนังสือไว้ที่โรงเรียน
สรุป ข้าวในวิตามินครูกาผิดมาให้ เพราะไม่ตรงในหนังสือเรียน

เราควรจะมีการแก้ไขปรับปรุงการสอนความรู้ในโรงเรียน เรื่องการรับประทานอาหารให้ได้สารอาหารครบถ้วนหรือไม่ ความรู้ในปัจจุบันไปไกลกว่าความรู้ในหนังสือแล้ว

หากเด็กไปค้นหาจากอินเตอร์เน็ตเอง และพบว่าข้าวให้สารอาหารทั้งคาร์โบไฮเดรต วิตามิน รวมถึงข้าวบางชนิดยังให้ธาตุเหล็ก (ข้าวกล้อง) จากนั้นตอบการบ้านไปส่ง แต่ครูกาผิดมาให้ จะส่งผลกระทบให้เด็กๆ ไม่กล้าหาความรู้ด้วยตนเองนอกหนังสือเรียนเลยมั้ย ทั้งๆที่หามาจากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ การเรียนการสอนที่ต้องยึดตามหนังสือเรียนเท่านั้นไม่งั้นคือผิด คือโอเคใช่มั้ย 🥲

(ในความรู้สึกเรา หากเด็กค้นหาด้วยตนเอง จากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือหลายแหล่ง แล้วโดนกาผิด อาจกระทบทั้งความมั่นใจในตนเอง ความภาคภูมิใจ รวมถึงกระบวนการคิดนอกกรอบ การค้นคว้าใฝ่หาความรู้ด้วยก็เป็นได้)

เพื่อนๆ สมาชิก คิดเห็นกันอย่างไรคะ



ปล.จริงๆ ก็ยังมีอีกหลายวิชาที่มีลักษณะแบบนี้นะคะ คือข้อมูลในหนังสือแบบเรียนขาดการแก้ไขปรับปรุงให้ทันยุคทันสมัย แล้วหากเด็กหาคำตอบนอกตำราเขียนลงการบ้าน ก็มีเปอร์เซ็นต์โดนกาผิดสูง

///////

ปล2. แค่อยากหาที่บ่น เพราะน้องเคยมาให้ช่วยสอนการบ้าน แล้วคำตอบเราเจอกาผิดกลับมา ทั้งๆที่เราค้นข้อมูลจากอินเตอร์เน็ตหลายแหล่งที่น่าเชื่อถือ แล้วไปสอนน้อง น้องเลยดูไม่เชื่อถือเราเท่าไหร่เลย เรานี่รู้สึกเฟล+เสียใจเลย แต่ข้อมูลเราถูกจริงๆนะ🥲