หลังจากที่ผมได้ย้ายมาทำงานแถวๆบางใหญ่นี้ก็ได้มีโอกาสกลับมาเดินที่เซ็นทรัลเวสเกตอีกครั้งหลังไม่ได้มานาน ก็พบว่าที่นี่มีร้านอาหารเปิดใหม่
ค่อนข้างเยอะทีเดียว หนึ่งในนั้นก็เป็นร้านสไตล์ต๊อกบกกี่ ที่ชื่อ "Dookki" ซึ่งบุฟเฟ่ต์แนวนี้ก็คล้ายๆกับร้าน Hotpokki และ Red Sun ที่กระผมเคยรีวิว
ไปแล้วในครั้งก่อนๆ มาครั้งนี้จะขอลองดูบ้างว่า ต๊อกบกกี่ร้านนี้จะรสชาติเด็ดสู้ร้านที่ผ่านๆมาได้รึไม่

ก่อนจะเข้าร้านก็ส่องเมนูกันสักหน่อย ร้านนี้เนื้อมีแค่ สันคอกับสามชั้นหมู แล้วก็ไก่ จะเน้นหนักที่พวกซอส ต๊อก แล้วก็ของทอดสไตล์เกาหลีต่างๆนี้ 
ราคาบุฟเฟ่ต์จะตกที่หัวละ 329 บาทสุทธิ รวมน้ำแล้ว ไม่มีอะไรมาบวกเพิ่มให้กวนใจ เวลากินก็ชั่วโมงครึ่ง ดูเหมือนว่าถ้าจะกินชีสเพิ่มก็จะต้องจ่ายเพิ่มอีก
ไม่แน่ใจว่าคิดเป็นต่อเตาหรือคิดยังไงเพราะไม่ได้สั่งมาเหมือนกัน 

คู่มือการปรุงน้ำซอสแบบคร่าวๆ ชอบรสชาติแบบไหนก็จัดตามสูตรนี้เลย หรือถ้าอยากโซโล่เอาเองก็ได้ ไม่มีใครว่า

ถ่ายมาให้ชมไลน์อาหารสักเล็กน้อย ฝั่งซ้ายจะเป็นพวกของสด เนื้อ ผัก และต๊อกรสต่างๆ

ด้านหน้าเป็นพวกของทอด ดูภายนอกเหมือนจะแข็งๆนะ แต่ตอนกินจริงจะเป็นไงนั้น เดี๋ยวรู้จัก

ฝั่งขวา เป็นพวกซอส แล้วก็น้ำจิ้มครับ นี่คือซอสสำหรับปรุงในหม้อทั้งหมด 6 แบบ

ฝั่งหลังเป็นพวกข้าวปั้นกิมบับ แล้วก็ของทอดอื่นๆ รวมไปถึงพวกเส้นหมี่ แต่ไม่สะดวกถ่ายมาเพราะติดครัวและที่กดน้ำ 

อาหาร ซุป ซอส อุปกรณ์การกินพร้อม

ผมกดตามสูตรต้นตำรับมา ซึ่งจะประกอบด้วยซอส ดุ๊กกี้ ต๊อกโบ แล้วก็กุงจุง รสออกมาจะออกหวานๆแล้วก็เผ็ดตามสไตล์น้ำซอสเกาหลีทั่วไป 
ที่นี่เขาจะมีกาน้ำให้เติมเพื่อเจือจางรสชาติไม่ให้เข้มเกินจนทำร้ายลำไส้ 

เนื้อกับผัก จัดมาตามนี้ มีไม่มาก แค่สันคอ กับ สามชั้นเท่านั้นเอง พืชผักก็เอาที่กินง่ายๆครับ อย่างกวางตุ้ง ผักกาด เห็ดเข็มทอง

ระหว่างลวกเนื้อก็ชิมเหล่าของทอด

ยากี้มันดู เกี๊ยวซ่าแบบยาว ไส้เป็นหมูสับกับวุ้นเส้น 
หมึกวงแหวนทอด แป้งกรอบแข็ง เนื้อหมึกนุ่มๆ ชิ้นหลังๆดีหน่อยได้แบบทอดมาใหม่แป้งอร่อยกรอบกว่าอันแรกเยอะ
มันเทศชุบทอด รสชาติหวานอ่อนๆคล้ายมันเทศบ้านเรา แต่กลิ้นจะจางกว่า
คิมมารี วุ้นเส้นห่อสาหร่ายทอด ไส้ในเป็นวุ้นกลมอ้วนรสจืด สาหร่ายกับแป้งทอดออกเอียนๆ

ส่วนที่อยู่ตรงขอบขวาของจานนั้นเป็นไก่ทอดครับ มีทั้งแบบธรรมดาไม่ได้ราดซอสอื่นใด แป้งกรอบร้อนอร่อยแบบพอดีคำ
ขณะที่แบบราดซอสหวานนั้นหวานเจี๊ยบ แบบซอสเผ็ด ก็หวานเช่นกันแต่มีความเผ็ดคอหน่อยๆ แป้งทอดไก่
ถือว่าทอดกรอบได้ดีนะ แม้จะเปรอะไปด้วยซอสเหนียวๆ งานดีอยู่

มันเทศเชื่อม รสเหมือนน้ำหวานทองหยอด เคี้ยวแล้วได้รสมันอุ่นๆตามมา ใช้ได้อยู่นะอันนี้ กินแทนขนมหวานได้เลย
จูม๊อกบับ เป็นข้าวปั้นสาหร่าย ข้าวปั้นมาได้ดีไม่แตก เค็มเกลือนิด กินแล้วมันปากดีแท้

เห็นชิ้นลีบๆอย่างงี้ แต่ไส้แน่น สำหรับเกี๊ยวซ่าของเรา

ไก่ทอด มาจิ้มกินกับน้ำจิ้มที่ตักมาเพิ่ม ผมเอามา 4 รส แบบเดียวกับที่ใส่ในหม้อเป๊ะ มีเพิ่มมาอีก 2 รส คือ โรส มันๆเผ็ดๆ
เข้ากับของทอดได้อย่างดีเยี่ยม กับน้ำจิ้มสีขาว จำชื่อไม่ได้ รสชาติออกเค็มอมมันแบบนมข้น

โยนตุ๋มลงไป เดือดปุดๆดูแล้วน่ากิน

สามชั้น ที่นี่สไลด์มาชิ้นบางและใหญ่ดี เนื้อนุ่มหอมมันหมู หวานหอมซอสเผ็ดที่ซึมเข้าเนื้อและมันอย่างดีเยี่ยม

คอหมู เหนียวนะแต่ไม่มากออกเด้ง ๆ กลิ่นหมูค่อนข้างเด่น รสชาติมันปาก

นี่คือหนึ่งในบรรดาต๊อกทั้งหลายที่ตักมา หน้าตาคล้ายเส้นก๊วยเตี๋ยวหลอดแต่หนาหนึบกว่า อมซุป รสชาติลงตัวที่สุดแล้ว
ในบรรดาแป้งต๊อกทั้งมวลที่ตักมา

ต๊อกไส้ชีส ไม่ได้ยืดอะไรมาก แต่กลิ่นชีสได้ใจ กินๆอยู่ต้องระวังลวกปาก

จุ่มสามชั้นจิ้มกินกับ ซอสต๊อกโบ รสเหมือนโคชูจังทั่วไปแต่ความหวานและเผ็ดถือว่าเด่นชัดกว่าร้านอื่นๆ 

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
เนื้อหมูภายนอกดูจากไม่สดมาก แต่ยังคงรสชาติได้อย่างดี โดยเฉพาะเมื่อนำมาต้มรวมกับน้ำซอสสูตรตามที่ปรุงแล้ว 
ช่วยชูรสความหวานมันของเนื้อหมูขึ้นเป็นอย่างมาก ซอสต๊อกโบ เผ็ดหวานกลิ้นฉุนเป็นเอกลักษณ์เหมาะกับกินกับเนื้อหมู
ส่วนพวกของทอด และ อาหารกินเล่น ทำได้ดีเกินคาด แป้งทอดมากรอบพอดี ไม่อมน้ำมัน ยิ่งไก่ทอดเกาหลีแบบไม่ราดซอสเนี่ยแหละ อย่างเด็ดเลย 
จิ้มกินกับน้ำซอสโรสกับซอสสูตรอื่นๆได้เข้ากันมาก ข้าวปั้นเค็มเกลือดีเช่นกัน ทำให้เพิ่มความอยากอาหาร ส่วนที่ไม่โอเคก็มีบ้าง อย่างคิมมารี 
กับพวกต๊อกบางชนิดที่รสชาติออกเอียนๆ

อร่อยมากสุด : ไก่ทอดแบบธรรมดา
อร่อยน้อยสุด : คิมมารี

บรรยากาศในร้าน : **** 
พื้นที่เดินน้อยเพราะแน่นขนัดไปด้วยโต๊ะ สเตชั่นวางอาหารพอเดินได้อยู่สำหรับฝั่งของทอดกับเนื้อดิบ แต่ฝั่งข้าวปั้นกับเส้น
ติดอยู่หน้าครัวและที่กดน้ำเลย ทำให้ลำบากมากเวลาเดินไปตักของที่จุดนี้

การบริการ : ****1/2
พนักงานที่นี่ทำหน้าที่ได้ดีตามมาตรฐานทั่วไป เติมของสม่ำเสมอ และแนะนำการกินได้ค่อนข้างโอเค

ความหลากหลาย : ****
มีพอประมาณสำหรับข้อนี้ จะเน้นที่พวกเส้นหมี่หลากหลายแบบ แล้วก็เส้นบุกกับวุ้นเส้นด้วย รวมไปถึงต๊อกหลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละอย่างนั้น 
หนักกระเพาะแทบทั้งสิ้น

ราคา : ****
จัดอยู่ในเกณฑ์ถูกสำหรับบุฟเฟ่ต์นะ ราคากับคุณภาพและปริมาณอาหารเท่านี้ ถือว่าเหมาะสม

การเข้าถึง : *****
อยู่บนชั้น 3 ของห้าง ฝั่งร้านอาหาร อยู่ติดกับร้านกิวคาคุ แล้วก็ทางเดินไปยังห้องน้ำฝั่งตรงกลาง

ความคุ้มค่า : *****
มื้อนี้ คุ้มค่ามากมาย แม้บรรยากาศการกินจะดรอปลงเพราะคนเยอะ พื้นที่คับแคบ แต่อาหารไม่เลวร้าย กินได้เพลินๆสำหรับวันว่าง และก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไปเดินห้างนั้นแล้วงบไม่มาก บวกกับไม่อยากรอคิวร้านอื่นนานๆ เพราะเวสเกตนี่ก็ขึ้นชื่อเรื่องฝูงชนอยู่แล้ว ไปกี่ทีๆก็แน่นแทบทุกร้าน
โดยเฉพาะร้านดัง

ภาพรวม : ****1/2