🎀 "แหนมเนือง" 🫔🥗💚 อาหารเวียดนามของคนชนชั้นสูง ต่อมาได้มีการรับมรดกตกทอดแบบรุ่นสู่รุ่น มีการปรับปรุงรสชาติ เพื่อให้เข้ากับคนไทยในปัจจุบัน จึงทำให้แหนมเนืองมีขายอยู่ทั่วไป 

ช่วงนี้ 🎊 อากาศร้อนมากเป็นพิเศษ 🔥 จะทานอะไรก็ต้องระมัดระวัง วันนี้โบว์เลยมาลองทำแหนมเนืองเพื่อสุขภาพกัน มั่นใจได้ว่า สะอาด ปลอดภัย ให้คุณค่าทางโภชนาการ ไม่เชื่อ!!!! ไปลองทำกันเลยค่ะ 👇

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับทำตัวแหนมเนือง
1. เนื้อหมูบด 2 ขีด 
2. มันหมูบด 2 ขีด 
3. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
4. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงสำหรับทำน้ำจิ้ม 
1. ข้าวเหนียวบด ครึ่งถ้วย
2. ถั่วเขียวบด ครึ่งถ้วย  
3. น้ำเปล่า (สำหรับต้ม) 
4. น้ำมันพืช  (สำหรับเคี่ยว)  
5. เม็ดเต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ 
6. กระเทียม 3-4 กลีบ 
7. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 
8. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ 
9. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. งา 1 ช้อนโต๊ะ
13. ถั่วลิสงบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

ผักเคียง 
1. ผักกาดหอม 4-5 ใบ 
2. พริก 5-10 เม็ด 
3. ขิง 1 แว่น 
4. ผักแพรว 1 ต้น 
5. แตงกวา 1/2 ลูก 
6. มะม่วง 1/2 ลูก 
7. กล้วยน้ำว้าดิบ 1 ผล 
8. แผ่นแป้งเวียดนาม ที่ใช้สำหรับห่อแหนมเนือง 1 ห่อ 

วิธีทำ  
1. ขั้นตอนการทำแหนมเนือง ผสมเนื้อหมูบด มันหมูบด กระเทียมบด แป้งมัน ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทรายและน้ำปลา ผสมให้เข้ากัน จากนั้น นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อครบชั่วโมง นำหมูมาปั้นเป็นก้อน หรือเป็นแท่ง นำไปอบหรือปิ้งจนสุก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า


2. หั่นมะม่วงให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า


3. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด และหั่นให้สวยงาม


4. ล้างผักแพรวให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบ


5. หั่นพริกและขิงให้เรียบร้อย


6. หั่นแตงกวาและกล้วย ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า


7. นำแผ่นแป้งแช่น้ำไว้ 😬 (เค้าหิวแล้วน่ะ) 🤤🤣


8. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม ต้มข้าวเหนียวและถั่วเขียวกับน้ำจนสุก นำข้าวเหนียวและถั่วเขียวบดให้ละเอียด จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน เต้าเจี้ยว กระเทียมและพริกป่น คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วดำ เกลือและน้ำตาล เคี่ยวสักพัก ใส่พริกไทย งา ถั่วลิสงบด และผสมกับข้าวเหนียวและถั่วเขียวบด ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ


9. เตรียมเสร็จเรียบร้อยแล้ว ลงมือทานกันได้เลยค่ะ 


แท๊น แท่น แท๊น แท๊นนนนนน 👇


⭐⭐⭐ "แหนมเนือง" มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะมีผักเคียงหลายชนิดที่มีประโยชน์ เพราะฉะนั้น เห็นแบบนี้แล้ว อย่ามัวแต่น้ำลายหก 🤤 เข้าครัวไปลองทำกันเลยนะคะเพื่อนๆ 🧑‍🍳🫕🐷😬🤣🤣🤣