บ่าก๊าด บางท้องถิ่นเรียก มะข่วง มีลักษณะคล้ายมะแขว่น แต่มีขนาดใหญ่กว่า นิยมกินสดมากกว่าแห้ง เมื่อแห้งแล้วรสชาติจะอ่อนลง ไม่เผ็ดซ่าเท่าเดิม เป็นเครื่องเทศที่นิยมใส่ในอาหารที่มีหน่อไม้เป็นส่วนประกอบ ไม

น้ำพริกลาบ แก้โรคติดต่อ จดหมายฉบับที่ 80/2563       บ้านดิโอเรียนทอล เชียงใหม่             &nb

ไม่ต๊ะต่อนยอน จานแรกมาเร็ว “จิ้นนึ่ง น้ำพริกข่า” น่องลายวัวนึ่งมาพอนุ่ม แทรกลายเอ็นหยุ่นๆ ให้พอเคี้ยว จิ้มคู่น้ำพริกข่าแห้งๆ รสชาติข่าชัด ตัดด้วยเกลือช่วยชูรสวัวจนโดดเด่น ผมค่อยๆ เคี้ยวเอา

อยากกินอาหารเหนือ รู้ว่าต้องเผ็ด เอาให้น้ำตาไหลออกทางจมูกไปเลยยยยย น้ำพริกอ่อง อันนี้เผ็ด แต่อร่อยมากครับ ลาบกับไส้อั่ว อยากให้ยายใส่มะแขว๋นเพิ่มอีก อร่อยเหมือนกันข้าวสวย ไม่เน้นปริมาณเน้นสวย นุ่

หลานยาย เป็นอีกหนึ่งร้านของเชฟต้น เชฟดัง เจ้าองดาวมิชชลินร้าน Ledu นุสรา และ Bk salonที่เปิดใหม่ และกำลังฮิต รวมทั้งล่าสุดเพิ้งเปิด  Le Du Kann (ฤดูกาลห้องอาหารบนรูฟท้อปชั้น 50 กว่า ตึกตรงข้าม ไอ

" ไก่ทอดมะแขว่น " สูตรต้นตำหรับดั้งเดิมเมืองน่าน เป็นเมนูแบบพื้นบ้าน ที่หยิบเอาวัตถุดิบที่ใช้ในเมนูอาหารของทางภาคเหนือล้านนา เช่น มะแขว่น ก็ขึ้นชื่อในเมนูอาหารของทางภาคเหนือล้านนา เช่น ลาบ ก

🎀 เมนูมะละกอต้ม 🫕 เป็นเมนูถัดจากแกงส้มกุ้งมะละกอ 💛 สำหรับเมนูนี้ทำง่ายมาก 👨🏻‍🍳 แค่นำมะละกอมาต้ม 🔥 ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานแอ้มกับแกงต่างๆอย่าง 👉🏻 แกงฟักทอง แกงหมูมะเขือเปราะ แกงหน่อไม้ หรือจะทานคู