Maple-Pecan Banana Muffins มัฟฟินกล้วยหอม เมเปิ้ล พีแคน สูตรเพื่อสุขภาพ หอมๆ ทำง่ายๆในโถเดียวค่า

กระทู้สนทนา

ทำขนม อาหารคลีน เบเกอรี่ อาหารเพื่อสุขภาพ สูตรของหวาน

เมนูกำจัดกล้วยหอม ดีต่อสุขภาพมาแล้วค่าาาา

มัฟฟินกล้วยหอม เมเปิ้ล พีแคน ทำง่ายสุดๆ ผสมทุกอย่างในโถเดียว หอมๆ นุ่มมากๆค่ะ

(จะอบใน Air fryer ก็ได้นะคะ หาถ้วยสแตนเลสรอง แล้ววางถ้วยกระดาษคัพเค้กลงไปได้เลยค่าา ลองทำดูนะคะ )

▶ส่วนผสม

น้ำมันมะพร้าว 80 มล

เมเปิ้ลไซรัป 120 มล

ไข่ 2 ฟอง

กล้วยหอมงอมๆ 3 ใบ (~350กรัม)

นมอัลมอนด์ 60 มล

เบคกิ้งโซดา 1 ชช

กลิ่นวานิลลา 1 ชช

เกลือ 1/2 ชช

ซินนามอน 1/2 ชช

แป้งโฮลวีท 225 กรัม

ข้าวโอ๊ต 30 กรัม

ถั่วพีแคน 40 กรัม

==ทอปปิ้ง==

กล้วยหอม ข้าวโอ๊ต ถั่วพีแคน น้ำตาลคาราเมล

(น้ำตาลไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เราชอบให้กล้วยตรงหน้ามันคาราเมลนิดๆค่ะ)

อันนี้คลิปแบบละเอียดนะคะ

▶วิธีทำ

1. นำกล้วยหอมงอมๆมาบดด้วยส้อม แล้วพักไว้ก่อนค่า

2. ในโถผสม ผสมน้ำมันมะพร้าว เมเปิ้ลไซรัปให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ค่ะ

3. จากนั้นตามด้วยกล้วยหอมที่บดไว้แล้ว (เราไม่ได้บดละเอียดมากนะคะ เราชอบให้มีกล้วยเป็นชิ้นๆอยู่ในเนื้อเค้กแทรกๆกันอยู่ค่า๗

4. ตามด้วยนมอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากัน

5. จากนั้นผสมส่วนของแห้งลงไปค่ะ แป้งโฮลวีท เบกกิ้งโซดา เกลือ ซินนามอน คนให้เข้ากัน

6. ปิดท้ายด้วยข้าวโอ๊ต และถั่วพีแคนสับหยาบค่าา ตะล่อมให้เข้ากัน

7. นำไปใส่พิมพ์คัพเค้ก (สูตรนี้ได้ 15 ถ้วยค่ะ)

8. โรยทอปปิ้งตามชอบค่ะ เราวางกล้วยชิ้นเล็กๆ ถั่วพีแคน โรยข้าวโอ๊ต และโรยน้ำตาลคาราเมลนิดหน่อยค่ะ (ใครไม่อยากใส่น้ำตาลข้ามไปเลยค่า อย่างที่บอกต้นโพสต์ เราชอบให้กล้วยตรงหน้ามันคาราเมลนิดๆค่ะ เลยโรยน้ำตาล )

9. เอาเข้าอบที่เตาอบที่วอร์มไว้แล้ว 165 เซลเซียส เป็นเวลา 24-26 นาที หรือจนกว่าเอาไม้จิ้ม แล้วไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมาค่ะ

10. พักให้เย็น พร้อมทานค่าาา

ง่ายมั้ยคะ ผสมทุกอย่างในโถเดียว แต่เค้กที่ได้หอมและนุ่มมากๆค่ะ

ลองทำกันดูนะคะ ❤️