ใช้ไฟแรง กระทะเหล็ก เร่งไฟให้แรงจนร้อนควันขึ้น แล้วเทน้ำมันใส่ จากน้ำเอาน้ำมันเคลือบกระทะโดยรอบแล้วเทออก ให้หมด ตอกไข่ใส่ คนไข่จนสุกใส่ข้าว1จาน ผัดๆไป ใส่ซีอิ้วขาว 1ช้อนชา รสดีหมูครึ่งช้อนชา  ชูรส1ช้อนชา น้ำตาล ครึ่งช้อนชา ผัดๆ ข้าวเด้งในกระทะดีมาก ข้าวไม่ติดกระทะเลย สะบัดกระทะไปมา ผัดไปผัดมาสัก 2-3นาที โรยผักชี โรยพริกไทย  ตักใส่จานมากิน แต่ไม่มีกลิ่นคั่วกระทะ มีแต่กลิ่นหอมไข่ ผัดหลายรอบแล้ว ทำไงดีครับ