นิยมข้าวซอย อุตรดิตถ์
ร้านข้าวซอยลึกลับที่ซ่อนอยู่ในตัวเมืองอุตรดิตถ์
เป็นร้านที่ต้องฝึกการสังเกตุและอ่านแผนที่
เพราะร้านตั้งอยู่ในบ้าน เอ๊ะ หรือจะเรียกว่า บ้านอยู่ในร้านดีนะ
หน้าร้านมีป้ายเล็ก ๆ ดักอยู่ แต่มันก็ถูกบดบังด้วยป้ายซีด ๆ ที่ใหญ่กว่าอีกทีจนเราไม่รู้ว่ามันคือป้ายอะไร
แต่จุดสังเกตุที่ง่ายที่สุดคือ ทีมไรเดอร์หลากสีที่มักจอดมอเตอร์ไซด์คอยอาหารอยู่ที่หน้าร้าน
ข้าวซอยหากไปช่วงเที่ยง พีค ๆ อาจต้องรอนานหน่อย เพราะที่นี่ทำชามต่อชาม
จากการสัมภาษณ์และชวนคุณลุงเจ้าของร้านคุย
คุณลุงบอกว่าไม่อยากทำทิ้งไว้เพราะความหอมของเครื่องแกงมันจะหายไป
ซึ่งก็จริงอย่างที่คุณลุงบอกไว้ เพราะที่ผมต้องออกมาชวนคุณลุงคุยระหว่างการทำอาหาร
นอกจากจะเบื่อ ๆ ที่นั่งรอในร้าน แต่กลิ่นของเครื่องแกงและกะทิ ที่ส่งกลิ่นเย้ายวนออกมา
มันทำให้อยากออกมาเสพกลิ่นอย่างชัด ๆ ที่บริเวณหน้าเตา
ข้าวซอยที่คุณลุงทำ รสชาติจะออกละมุนลิ้น แต่ได้ความมันของกะทิแบบเต็ม ๆ
โดยที่กลิ่นและรสของเครื่องแกงยังคงครบถ้วนและหอมฟุ้ง
และไม่โดนรสเผ็ดของเครื่องแกงกลบอย่างที่ผมเคยกินมา
ยิ่งกินกับไข่ต้มของทางร้านที่ต้นมาสุกกำลังดีไม่สุกจนเกินไป ยิ่งฟิน
ไข่แดงจากไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับน้ำแกงของข้าวซอย
ที่ร้านของคุณลุงยังมีอีกอย่างหนึ่งที่ผมไม่เคยกินจากร้านข้าวซอยที่ไหนคือ
หมูทอด ไก่ทอด ปลาทอด ที่สามารถสั่งมาเป็นเครื่องเคียงได้
หมูชุปแป้งทอดกรอบ ยังคงเข้ากันได้ดีกับ น้ำแกงของข้าวซอย
แต่แนะนำว่า ของทอดไม่ต้องสั่งมาหลายจาน เพราะที่ร้านคุณลุงให้เยอะจนตกใจ
และแม้ว่ามันจะอร่อยและเข้ากันดี แต่กินเยอะ ๆ ก็เลี่ยนได้เหมือนกัน
เป็นร้านที่แนะนำหากคุณผ่านไปอุตรดิตถ์
#กินข้าวกับอาเฮีย
#เหล็กไม่เอาถ่าน
นิยมข้าวซอย อุตรดิตถ์
ร้านข้าวซอยลึกลับที่ซ่อนอยู่ในตัวเมืองอุตรดิตถ์
เป็นร้านที่ต้องฝึกการสังเกตุและอ่านแผนที่
เพราะร้านตั้งอยู่ในบ้าน เอ๊ะ หรือจะเรียกว่า บ้านอยู่ในร้านดีนะ
หน้าร้านมีป้ายเล็ก ๆ ดักอยู่ แต่มันก็ถูกบดบังด้วยป้ายซีด ๆ ที่ใหญ่กว่าอีกทีจนเราไม่รู้ว่ามันคือป้ายอะไร
แต่จุดสังเกตุที่ง่ายที่สุดคือ ทีมไรเดอร์หลากสีที่มักจอดมอเตอร์ไซด์คอยอาหารอยู่ที่หน้าร้าน
ข้าวซอยหากไปช่วงเที่ยง พีค ๆ อาจต้องรอนานหน่อย เพราะที่นี่ทำชามต่อชาม
จากการสัมภาษณ์และชวนคุณลุงเจ้าของร้านคุย
คุณลุงบอกว่าไม่อยากทำทิ้งไว้เพราะความหอมของเครื่องแกงมันจะหายไป
ซึ่งก็จริงอย่างที่คุณลุงบอกไว้ เพราะที่ผมต้องออกมาชวนคุณลุงคุยระหว่างการทำอาหาร
นอกจากจะเบื่อ ๆ ที่นั่งรอในร้าน แต่กลิ่นของเครื่องแกงและกะทิ ที่ส่งกลิ่นเย้ายวนออกมา
มันทำให้อยากออกมาเสพกลิ่นอย่างชัด ๆ ที่บริเวณหน้าเตา
ข้าวซอยที่คุณลุงทำ รสชาติจะออกละมุนลิ้น แต่ได้ความมันของกะทิแบบเต็ม ๆ
โดยที่กลิ่นและรสของเครื่องแกงยังคงครบถ้วนและหอมฟุ้ง
และไม่โดนรสเผ็ดของเครื่องแกงกลบอย่างที่ผมเคยกินมา
ยิ่งกินกับไข่ต้มของทางร้านที่ต้นมาสุกกำลังดีไม่สุกจนเกินไป ยิ่งฟิน
ไข่แดงจากไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับน้ำแกงของข้าวซอย
ที่ร้านของคุณลุงยังมีอีกอย่างหนึ่งที่ผมไม่เคยกินจากร้านข้าวซอยที่ไหนคือ
หมูทอด ไก่ทอด ปลาทอด ที่สามารถสั่งมาเป็นเครื่องเคียงได้
หมูชุปแป้งทอดกรอบ ยังคงเข้ากันได้ดีกับ น้ำแกงของข้าวซอย
แต่แนะนำว่า ของทอดไม่ต้องสั่งมาหลายจาน เพราะที่ร้านคุณลุงให้เยอะจนตกใจ
และแม้ว่ามันจะอร่อยและเข้ากันดี แต่กินเยอะ ๆ ก็เลี่ยนได้เหมือนกัน
เป็นร้านที่แนะนำหากคุณผ่านไปอุตรดิตถ์
#กินข้าวกับอาเฮีย
#เหล็กไม่เอาถ่าน