ก่อนอื่น เราขอเกริ่นก่อนเลยว่า อาหารสำหรับเด็ก 1 ขวบสำคัญมาก เพราะอาหารคือส่วนสำคัญที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต สร้างสมองที่สดใสพร้อมรับกับสิ่งใหม่ๆ ซึ่งวัยเด็กเป็นวัยที่จะต้องได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน โดยคุณพ่อคุณแม่ต้องให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เป้ยอย่างมาก เพื่อให้การเติบโตเป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ ห่างไกลจากโรคภัยต่าง ๆ ร่างกายสดใสแข็งแรง 

มาดูกันว่า เมนูอาหารสำหรับเด็ก 1 ขวบ ช่วยพัฒนาสมองของลูกน้อยมีอะไรบ้าง

ข้าวผัดปลากะพงทอด
เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก 9 เดือน ถึง 1 ปี เป็นเมนูอาหารที่ให้วิตามินสำหรับเด็กและให้โปรตีนที่มีคุณค่าสูงจากเนื้อปลาอีกด้วย
วิธีการทำ
- เตรียมข้าวกล้องประมาณ 1 ถ้วยเล็ก
- เนื้อปลากะพงทอดกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 2 ชิ้น
- แครอทต้มสุกหั่นเต๋า ต้นหอมตกแต่งประมาณ 4-5 ใบ
- จากนั้นก็นำเอาข้าวกล้องมาผัดกับซีอิ๊วขาวแท้ 1 ช้อนชา และโรยน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติ
- เมื่อเริ่มมีกลิ่นหอมให้ใส่แครอทต้มหั่นเต๋าลงไป เนื้อปลากะพงทอดให้ใส่หลังสุด
- ผัดข้าวให้เข้ากับเครื่องปรุงทั้งหมดแล้วยกขึ้นได้เลยแล้วนำเอาผักชีมาโรยตกแต่งเพิ่มสีสัน

ข้าวบดไข่ตุ๋นกับตำลึง
ไข่ตุ๋นกับตำลึงที่เป็นอาหารสำหรับเด็ก 6 เดือน ถึง 12 เดือน ที่ทานง่ายและมีวิตามินสำหรับเด็กสูง ย่อยง่ายและทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
วิธีการทำ
- เตรียมข้าวที่ต้มจนละเอียด 1 ถ้วยเล็ก
- ต้มตำลึงให้นิ่มเละ และนำเอาไข่ไปต้มเมื่อสุกแล้วก็ให้นำเอาไข่แดงไปบดจนละเอียด
- จากนั้นก็นำเอาข้าวที่ต้มแล้วมาบดอีกครั้งด้วยช้อนให้ละเอียดที่สุดจนเป็นลักษณะคล้ายโจ๊กแต่มีน้ำซุปของข้าวต้มเพื่อให้ลื่นคอ
- เอาตำลึงที่ต้มจนนิ่มมาบดหรือปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน พร้อมผสมไข่แดงลงไปแล้วคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ก็จะได้ข้าวบดไข่ตุ๋นกับตำลึง

ข้าวต้มไก่บด
เป็นอาหารเด็ก 6 เดือน ถึง 12 เดือน ที่ย่อยง่ายและได้ทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และวิตามินสำหรับเด็กจากมะเขือเทศ
วิธีการทำ
- เตรียมข้าวที่ต้มจนเละ 1 ถ้วยเล็ก สับไก่ 1 ชิ้นเล็กให้ละเอียดที่สุดแล้วนำไปต้มจนสุก
- เตรียมมะเขือเทศที่คว้านเอาเมล็ดด้านในออกแล้วนำเอามาต้มจนเละแล้วนำมาบดด้วยช้อน พร้อมกับนำเอาน้ำซุปที่ต้มกับกระดูกหมูและตำลึงมาผสมกับข้าวต้ม
- นำเอาส่วนผสมทั้งหมดมาผสมและคนให้เข้ากัน

อาหารเด็กถือว่าเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้เด็กเติบโต แข็งแรงอย่างสมวัย ด้วยอาหารที่มีสารอาหารสูงทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไขมันต่ำและไข่ วิตามินสำหรับเด็กจากผักหลากหลายชนิด พร้อมช่วยให้ระบบขับถ่ายไม่มีปัญหา ทั้งนี้อย่าลืมให้ความสำคัญกับการดื่มนมทุกวัน เพราะจะนับว่าเป็นอีกทางที่จะทำให้ลูกน้อยได้รับสารอาหารครบถ้วนอีกด้วย หากคุณพ่อคุณแม่กำลังมองหานมผงเด็กที่ดี อย่าลืมคำนึงถึงสารอาหารและความเหมาะสมในการดื่มนมสำหรับแต่ละช่วงวัย

วิธีรับมือเมื่อลูกมีอาการท้องเสีย อ่านเพิ่ม > https://www.nestlemomandme.in.th/baby-diarrhoea