เมื่อก่อนผมเคยกินร้านเนื้อย่างอยู่เจ้านึงที่ชื่อว่า กินดิกริลล์ ที่อยู่ตรงสนามกอล์ฟเส้นเลี่ยงเมืองสนามบินน้ำ ซึ่งก็เป็นหนึ่งในร้านเนื้อย่างที่อร่อยที่สุด
เท่าที่ผมเคยได้กินมา นับจากครั้งที่ไปกินหนแรกก็เกือบสามปีแล้ว วันนี้รู้มาว่าร้านเขาย้ายมาเปิดใหม่ในห้างเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์
ในชื่อใหม่ว่า บีฟเบอแรงก์ ซึ่งไม่ใช่แค่ชื่อที่เปลี่ยนไป แต่พวกเมนูก็เปลี่ยนด้วยนอกจากเนื้อย่างแล้วยังมีพวกปลาดิบและข้าวปั้นราคาแรงๆเพิ่มมาอีกเพียบแบบนี้เห็นทีต้องกลับมาซ้ำดูสักหน่อยแล้วว่าจะเป็นยังไง

มาถึงหน้าร้าน เห็นพวกราคาแล้วก็ต้องตกใจ เพราะมันแพงแบบโหดมาก ตั้งแต่ 699 จนถึง 1399 แรงสมชื่อร้านเลยจริงๆ วันนี้เลยขอโดนตัวกลาง
นั่นคือ 999 บาท ก็แล้วกัน

เมนูแต่ละราคาคร่าวๆก็ตามนี้เลย เท่าที่สังเกตุพวกเนื้อส่วนต่างๆหายไปเยอะเลยแหะ มาเน้นหนักเอาพวกทะเลและปลาดิบแทน
ทั้งสามราคากินได้ 2 ชั่วโมงรวมน้ำแล้วขอรับ ร้านเป็นแบบกาเมนูในกระดาษแล้วสั่งเอา แต่ต่อมาน้องเขาก็เอาคิวอาร์มาให้สแกนสั่งแหะ
ก็ไม่รู้ว่าเขาจะเน้นอันไหนแน่ เอาเป็นว่าได้หมดถ้าสดชื่นละกัน

จัดโต๊ะรอของกิน น้ำจิ้มก็มีให้เลือกจิ้มกันเยอะเลย

เนื้อเซ็ตแรกมากันแล้ว แต่มาถึงก็ร้องเอ๊ะกันเลยเพราะมาเป็นเนื้อเกรดหมูกะทะ? 
คือครั้งล่าสุดที่เคยมากิน พวกเนื้อหมูนี่มันชิ้นใหญ่และเกรดดูสูงกว่านี้นะ ทำไมกลายเป็นงี้หว่า

สามชั้นหมักงา รสเค็มๆเเบหมูกะทะเลย
หมูนุ่มพริกไทย รสชาติอ่อนๆ ไม่เข้มเท่าสามชั้น ได้กลิ่นพริกไทยค่อนข้างจะเด่น 
แฮมเบิร์ก เป็นก้อนกระด้างๆ ได้กลิ่นเนื้อหวานลิ้นอยู่นิดๆ รสสัมผัสโดยรวม ยังกับหมูบะช่อแห้งๆในน้ำแกงยังงั้น 

แซลมอนสเต๊ก เนื้อแน่นและนุ่มดีมาก หอมกลิ่นรสแซลมอนเบาๆ

999 สั่งเนื้อได้แค่ชุดวากิวรวมเท่านั้น ผมเองก็ไม่ใช้ผู้เชี่ยวชาญเรื่องเนื้อเลยไม่รู้ว่าส่วนไหนบ้างที่มา เอาเป็นว่าภาพรวมเลยคือ
เนื้อมีความหอมมันอร่อย มีความชุ่มฉ่ำพอประมาณโดยเฉพาะยิ่งส่วนติดมัน เสียดายตรงที่ให้มาแผ่นบางยังกับกระดาษ

มันปู รสชาติไม่เข้มมาก ออกมันครีมหน่อยๆ ผสมเนื้อไรมาไม่รู้บดละเอียดๆ 

ไฟเบามากเลยขอบอกกว่าเนื้อจะสุกได้ แถมเนื้อชิ้นบาง พอสุกแล้วก็กระด้าง

มีเนื้อลายมันแทรกอันนี้ที่นุ่มและเด็ดสุด ไม่รู้ว่าส่วนไหนเหมือนกัน ถ่ายมาให้ดู

ย่างสุกออกมาแล้วหน้าแบบนี้ รสดีอยู่นะ แต่หน้าตาไม่สวยเลย ส่วนแฮมเบิร์ก...ลืมๆมันไปเถอะนะ

ปลาแซลมอนกับมันปูหลังย่างเสร็จ 

กินแบบย่างไม่ค่อยจุใจเลยสั่งแบบผัดซอสมาต่อ เนื้อนุ่มหอมมันวัวมาก เเต่ซอสผัดนั้นเค็มไปนิดนะ

ต่อด้วยของทอดครับ แป้งทอดร้านนี้ออกกรอบพองเหมือนขนมข้าวโพด กลิ่นหอมใช้ได้ ก็จะมี
ปลาไข่ทอด ซึ่งเนื้อสัมผัสกรุบกรอบทั้งด้านนอกและไข่ในตัวปลา แต่มีตัวนึงได้กลิ่นคาวๆ เลยไม่ประทับใจเท่าไหร่
หมึกวงแหวน เนื้อนุ่มหนุบหนับฟัน เหมือนลูกชิ้นปลา
กุ้งเทมปุระ แป้งจะร่วนกว่าสองอย่างแรก เนื้อกุ้งสุกหวานหอมน้ำมันทอด 
ส่วนด้านน้ำจิ้ม แบบเปรี้ยวรู้สึกจะเข้มและหอมเด่นกว่าแบบเทมปุระที่ซึ่งรสจางสุดๆ

พวกปลาดิบและข้าวปั้นก็ตามมาติดๆเช่นกัน แยกรีวิวทีละถาดเลยดีกว่า

ของดองที่เป็นที่นิยมกันในช่วงนี้ 

แซลมอนดองหั่นเต๋ามาชิ้นเป้งมากๆ เนื้อหวานมันซอสหมักแบบจุใจ กลิ่นพริกที่หมักมาด้วยก็แรงไม่แพ้กัน

ส่วนกุ้งดอง รสหวานข้น กรอบแก้วแบบกลางๆ ไม่คาว อันที่จริงแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติกุ้งเท่าไหร่เลย 
ห่อกินกับสาหร่ายกระเทียมแบบดั้งเดิม นัวดี

ข้าวปั้นสั่งแบบแพงกับแบบธรรมดามาคือ ฮามาจิ รสนุ่มเนียน เปรี้ยวอ่อนๆ กับ อิชุเมได รสนุ่มมันออกทรายๆในปาก
แต่สั่งมาเที่ยวนี้โชคไม่ดี ได้ฮามาจิไม่สวยเลย 

หน้ากุ้งโบตั๋น กรอบลื่นปกติ รสเข้มกลางๆไม่ค่อยหวานมาก 

แก้ช้ำกันด้วย หน้าเอนกาวะแล้วกัน อันนี้ค่อยดูคุ้มค่าขึ้นมาหน่อย เนื้อหนานุ่มชิ้นใหญ่โตและกรุบมันละลายปาก
แต่ซอสอันนี้ราดมาหวานจัดเกินไป มีข้อติแทบทุกจานเลยอ่ะ - -*

ส่วนรสชาติข้าวปั้นภาพรวมคือ จืดสนิท เหมือนไม่ได้คลุกกับน้ำส้มเลยทำให้ไม่ได้มู้ดเท่าไหร่

ซาซิมิแซลมอน  หอมนุ่ม มันนิดๆ รสชาติแซลมอนเต็มๆคำ ที่จริงสั่งมาจานนึงแล้ว แต่ดันเขียนผิดเป็นที่เดียว เลยมาแค่ 4 ชิ้น 
ต้องสั่งใหม่และรอถาดเต็มๆมาเสริฟแบบนี้

ข้าวปั้นหน้าแพงมาอีกสองชนิด 

หน้าปลาไหล ปลานิ่มละเอียด รสหอมหวาน ซอสไม่จัดมาก มู้ดค่อยดีขึ้นมาหน่อย

ส่วนหน้าฟัวกราสีสันไม่ชวนกิน ย่างมาแบบผ่านๆ รสก็มันแบบน้ำๆไม่เนียนเท่าไหร่ ก็พอกินได้ไม่เฟลเท่าฮามาจิ
ให้ได้รสชาตินัวปากหายคิดถึงกันเล็กน้อยเพราะช่วงนี้ไม่ได้กินนานมาก

จัดของแพงกันต่อกับอิกุระ ไข่ปลาออกรสเค็มอมเปรี้ยวแบบหมัก รสคุ้นลิ้นมากๆ

มีหนึ่งเมนูพิเศษ สั่งได้เฉพาะแอดสั่งผ่านไลน์เท่านั้น นั่นก็คือ กุงกังไข่หอยเม่นและไข่แซลมอน
ได้ความคาวและลื่นแบบหอยทะเลกับรสเค็มน้ำๆของไข่ปลา เป็นมิกซ์ที่แมตช์กันได้ดีเลย

เหมือนจะกินไม่ค่อยเยอะแต่ก็อิ่มได้(ก็เล่นสั่งข้าวปั้นมาซะ ราวๆ 15-16 ก้อนได้มั้ง)
เรต 999 จะมีของหวานให้สั่งเป็นพวกหวานเย็น ไอศครีม และก็ บราวนี่อันนี้
มาคราวแรกนึกว่าน้องหยิบมาให้ผิด เพราะแกเล่นโปะวิปครีมซะท่วมเลย แป้งบราวนี่แน่นและรสหวาน หอมน้ำตาลและโกโก้กำลังดี

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : **** 
เนื้อวัวรสชาติยังดีเช่นเดิมแต่ชิ้นมันบางลงเยอะ เวลาย่างสุกเนื้อสัมผัสเลยแห้งกรอบตรงผิว ไม่เวิร์ก ส่วนเนื้อหมูมาเป็นเกรดแบบหมูกะทะเลยค่อนข้างที่จะเฟลๆ พวกของทำสำเร็จเนื้อผัด อาหารทอด ถ้าไม่นับเนื้อผัดที่รสชาติเนื้ออร่อยดีแต่มาเสียตรงปรุงรสจัดเกิน ที่เหลือก็ให้สามผ่าน
ของดองรสชาตินัวดีข้าวปั้นไร้การปรุงแต่งกลิ่นรสทำให้จืดชืดเหมือนกินข้าวเปล่าอัดก้อน พวกปลาดิบคุณภาพอยู่ในระดับกลาง 
แต่รสชาติอยู่ในเกณฑ์ที่ดี  ส่วนที่รสชาติไม่สมราคาก็ฮามาจิ ฟัวกรา แล้วก็มันปูครับ รสอ่อนมาก

อร่อยมากสุด : เนื้อวากิว(ส่วนลายมัน)
รสชาติเนื้อหวานและหอมมาก มีความนุ่มและฉ่ำเต็มคำ เสียดายสุดคือให้มาชิ้นบางเกินไป แถมดันเอามารวมเซ็ตซะอีก

อร่อยน้อยสุด : แฮมเบิร์ก
มาเป็นก้อนแข็งๆ กว่าจะย่างให้สุกได้ก็แห้งกรอบทั้งผิวด้านนอก ด้านในรสชาติเนื้อเบาบางและแห้งมาก ไม่ได้เรื่องเลย 
น่าจะทำแบบเสร็จมาจะเข้าท่ากว่าให้ลูกค้ามานั่งย่างเองเยอะ

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
การตกแต่งก็ทำได้ดีนะ ทั้งแสงไฟ ความสะอาดของโต๊ะ แต่ที่นั่งและร้านค่อนข้างคับแคบเกินไป

การบริการ : ****1/2
น้องๆเด็กเสิร์ฟทำหน้าที่ได้ดีในส่วนนี้ ไม่มีอะไรให้ติแต่ก็ไม่มีอะไรให้ชมเพิ่มเช่นกัน ตามมาตรฐานบริการอ่ะแหละ

ความหลากหลาย : *****
ข้อนี้ก็คงต้องให้เต็มอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็ยังแอบข้องใจแล้วไอ้เนื้อส่วนต่างๆที่แต่ก่อนเคยสั่งได้มันหายไปไหนหมด

ราคา : *
แรงสมชื่อร้านอย่างที่บอก เป็นร้านประเภทกินพร่ำเพรื่อไม่ได้ เน้นเป็นรางวัลชีวิตอย่างเดียว 

การเข้าถึง : *****
ร้านตั้งอยู่ในห้างเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ชั้น 3 ฝั่งเดียวกับซีเอ็ด หาเจอง่ายๆอยู่แล้ว

ความคุ้มค่า : ***1/2
มื้อนี้ไม่คุ้มและออกจะผิดหวังเสียด้วยซ้ำ ที่จริงถ้าวัดด้านรสชาติก็ไม่ได้ขี้เหร่เลยนะ อร่อยเอาเรื่อง แต่ด้านความคุ้มผมให้เท่านี้เพราะด้วยความที่ว่าราคามันแรงก็อยากจะได้กินของที่มันสมราคาหน่อย แต่เจอบางอย่างเกรดไม่ถึงซะอย่างนั้น ที่สำคัญเลยคือ หนแรกทำไว้ดีมากอร่อยติดปากมาก
จนกลายเป็นมาตรฐานที่สูงไปแล้ว พอกลับมากินอีกครั้งหวังจะได้ลิ้มชิมรสเนื้อหวานฉ่ำมันย่อง กลับกลายเป็นเหมือนมากินคนละร้านกันเลย
น่าเสียดายรสชาติเก่าๆนะ เปลี่ยนแนวเอาปลาดิบมาพ่วงด้วยแทนที่จะมาช่วยชูโรงกลับทำได้ไม่ดีพออีก ของเก่าที่ดีอยู่แล้วก็ดรอปลงไปไม่สุดสักกะทาง

ใครที่อยู่โซนนนทบุรีแล้วเงินถึงอยากจะลองของก็ไปลองกันได้ อยู่ในเซ็นทรัลเข้าถึงง่ายอยู่แล้ว ส่วนตัวผมนั้นขอดูอยู่ห่างๆก็แล้วกัน

ภาพรวม : ***1/2