สวัสดีวันอังคารที่ 1 พฤศจิกายน 2565 เริ่มต้นเดือนใหม่ที่สดใส ไฉไรกว่าเดิม เพิ่มเติมคือ ความอร่อย ที่คงยังเหมือนเดิม วันนี้ขอนำเสนอเมนู . . . 

"สังขยาฟักทองมะพร้าวน้ำหอม" เมนูนี้ใช้มะพร้าวน้ำหอมแทนฟักทอง แต่เนื้อด้านในยังคงเป็นสังขยาเหมือนเดิม อาจจะดูแปลก แต่ทำออกมาแล้วอร่อยมากๆ ไปลองทำกันดูป่ะล่ะ!!! 


วัตถุดิบและส่วนผสม
1. มะพร้าวน้ำหอม 3 ลูก
2. ฟักทอง 1 ชิ้น
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. น้ำตาลมะพร้าว 2 กระบวย
5. กะทิสด 3 ขีด หรือ 1 ชาม
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมะพร้าว (ใช้แทนใบเตย) 1 กระบวย


ขั้นตอนและวิธีการทำ 

1. ปอกมะพร้าว เอาน้ำออกให้หมด (เทน้ำใส่ชามไว้) 


2. หั่นฟักทองออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด


3. นำฟักทองไปต้มหรือนึ่ง แล้วนำมาบดด้วยโถปั่นหรือชามบด เอาตามความสะดวก ในที่นี้ขอบดมือก็แล้วกัน จะได้ฟักทองบดที่สวยงาม


4. ขั้นตอนการทำสังขยา ใส่กะทิสดลงในชาม ใส่ไข่ไก่ลงไป (ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ดก็ได้นะ)


5. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป


6. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป


7. ใส่น้ำมะพร้าวลงไป

เคล็ดลับ: ใช้น้ำมะพร้าวแทนใบเตย ให้ความหอมคนละแบบ จริงๆใส่นิดเดียวก็พอค่ะ ไม่ต้องถึง 1 กระบวยก็ได้ 

8. ใส่ฟักทองที่เราบดแล้วลงไป


9. คนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตามความสะดวก


10. นำส่วนผสมที่ได้เทใส่ลงในมะพร้าวเลยค่ะ 


11. ปิดฝามะพร้าว แล้วนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที


12. แท๊น แท๊น แท้น แท้นนนน เสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานแล้วค่ะ


หอม หวาน นุ่ม ละมุนลิ้น ฟินจนลืมปิดแก๊ส 🤣🤣🤣 


หน้าตาไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่ ต้องไปเรียนมาใหม่ แฮ้ๆๆ 


กินคนเดียว 3 ลูก ไม่เผื่อใครแล้วน่ะ