ช่วงฤดูฝนอย่างนี้ คนอยู่ต่างจังหวัดอย่างหนอนฯออกนอกบ้านไปทางไหนก็ได้เห็นแต่ความเขียวสดชื่น และต้นไม้ข้างทางก็ผลิใบอ่อน แตกยอดออกดอกงามสะพรั่ง

วันนี้ข้างทางจุดหนึ่งเห็นต้นโสนออกดอกงามมาก นึกถึงตอนสมัยยังเด็ก เคยช่วยที่บ้านเก็บแล้วก็อยากจะจอดแอบขโมยเด็ดเหลือเกิน อิอิ  

แต่คิดไปมา อย่าเลยแม่คุณ เจ้าของที่ดินเขาจะยินดีหรือไม่ที่มีคนมาเที่ยวเก็บอะไรจากที่ดินเขา

อยากได้ก็ไปซื้อเอา แถวตลาดน้ำท่าคาและบางน้อย มีคนเก็บมาขายรูดเอาเฉพาะดอกไว้ให้แล้ว ถุงเบ้อเริ่มแค่ 20 บาท

หนอนฯชอบกินนะคะ  เคยตั้งกระทู้มาแล้วบ้าง

https://ppantip.com/topic/40610048/desktop



วันนี้เดินไปมา ยังคิดว่าถ้าซื้อแล้วจะทำอะไรดี  แต่มาเดินผ่านร้านหนึ่ง มีขนมค่ะ

ขนมดอกโสน!

โอ้โฮ  ไม่ได้ชิมมานานมากกกกก
ซื้อเลย กล่องละ 10 บาทเอง มีน้ำตาลทรายถุงเล็กๆไว้ให้คลุกเพิ่มรสหวาน

ถึงบ้านก็เทลงจาน



ขนมนี้จะให้อร่อยต้องรับประทานตอนยังร้อน
ก็จับอุ่นร้อนแป๊ปนึง แล้วเอามาโรยน้ำตาล



ขนมนี้ทำจากดอกโสนสดค่ะ รูดก้านเอาแต่ดอกมาล้างให้สะอาดแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ก่อนจะคลุกแป้งข้าวเจ้าที่หมักน้ำลอยดอกมะลิแล้วนำไปนึ่ง ก่อนจะคลุกมะพร้าวขูดโรยเกลือให้ออกรสเค็มนิดๆ

ขนมนี้หาดูยากค่ะ เพราะจะมีแค่ปีละครั้งช่วงฤดูที่โสนออกดอก อีกทั้งคนไม่ค่อยนิยมทำขายกันด้วย

เมื่อปีก่อนโควิด หนอนฯไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่อ.บ้านแพ้ว เพื่อนก็ทำขนมดอกโสนให้ชิม  วันนั้นจำได้ว่าอร่อยมาก ไม่ได้ชิมมานาน และเพื่อนบอกว่าใช้แป้งข้าวเจ้าที่ได้จากข้าวหอมมะลิใหม่

วันนี้พอหนอนฯอุ่นขนมให้พอร้อน แล้วลองชิมก็พบว่ามีรสเค็มนิดๆตรงตามแบบฉบับ เนื้อขนมร่วนฟูหน่อยๆ  พอโรยน้ำตาลทรายแล้วก็อร่อยดี

กินแล้วนึกถึงสมัยยังเด็ก ยายเคยทำให้กินค่ะ ฮื้อ คิดถึงยายจัง

หนอนฯคิดว่าหลายท่านไม่รู้จัก จึงเอามาให้ชมค่ะ

ขอให้เป็นวันที่ดีนะคะ