เมื่อสัปดาห์ที่แล้วมีโอกาสไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมแถวๆบ้านญาติ มีน้องสมาชิกคนนึง ขอตามไปช่วยด้วย ก็เลยไปกัน เวลาลุยน้ำเข้าไปแจกของ น้องคนนั้นได้ยินชาวบ้านถามว่า วันนี้ทำอะไรมาแจก ก็ตอบไปว่า "วันนี้ข้าวผัดครับ" "แต่ก๋วยเตี๋ยวผัดเมื่อวานอร่อยมากเลย นึกว่าวันนี้มีอีก ป้าบ้านสีเขียวหลังโน้น กับพี่ข้างหลัง ก็บอกอร่อย คล้ายๆผัดซีอิ๊วแต่ไม่ใช่ หอมกว่าเยอะเลย" ก็เลยขอบคุณไป จนได้เวลาเลิก น้องเค้าก็เลยมาถามว่าคือก๋วยเตี๋ยวผัดอะไร เหรอพี่บอกหน่อย ก็เลยสัญญาว่าเดี๋ยวจะทำให้ดู เลยมาเป็นเมนูวันนี้ ก๋วยเตี๋ยวคั่วซีอิ๊ว