ลุยไป Hokkaido sushi&bar ในวันที่น้ำท่วมสายไหม ลูกค้าเลยไม่ค่อยเยอะ แอร์ไม่ได้เปิด แต่มีพัดลมแอร์ บรรยากาศร้านอาหารญี่ปุ่น+ร้านเหล้า

ตอนนี้มีโปรเดียว 499 net ไม่รวมน้ำ (น้ำเปล่าขวดละ 10บาท) สั่งได้ทุกเมนู



แซลมอนซาซิมิ มีส่วนที่เป็น loin & top loin แต่ส่วนใหญ่ จขกท. คิดว่าน่าจะ second cut (จัดเป็นรูปดอกไม้ มาลัย ยกเว้นดอกรูปหลังสุด)
ส่วน loin & top loin หวาน นุ่ม 
แต่ส่วนของ second cut จะกระด้างกว่า

ทูน่า มาตรฐาน yellow fin 

ยำแซลมอน เปรี้ยวตัดเลี่ยน รสชาติกลางๆ

ลาบแซลมอล รสชาติแซ่บเข้มข้น

แซลมอนดอง อาจจะไม่ใช่แนวของ จขกท.

สลัดโรล ก็น่าจะเป็นแซลมอน second cut แห้งอย่างบอกไม่ถูก

แซลมอนเบิร์น เบิร์นแบบ medium welldone เป็นรสสัมผัสอีกแบบ

เทมากิไส้ปลาไหลญี่ปุ่น ซอลครบรส จัดว่าดีเลยทีเดียว

โรลแซลมอนเบิร์นชีส ชิ้นใหญ่ รสชาติดี

แซนวิสปูอัดไข่กุ้ง เมนูนี้ จะเป็นสาหร่าย 2 แผ่นใส่ข้าว+ปูอัด+ไข้กุ้ง+มายองเนส แปลกใหม่

อินาริแซลมอนสไปซี่ ชิ้นใหญ่มากๆ แซลม่อนใส่มาแน่นๆ ข้าวก้นถุง ดีงาม

ซูชิแซลมอนไข่กุ้งสไปซี่ หวาน ชุ่มฉ่ำ
ซูชิแซลมอนโรลไข่กุ้ง หวาน นุ่ม ชุ่มลิ้น

ราเมง ของที่นี่ให้เส้นมาไม่มาก คือดีงาม แต่รสยังออกเค็ม ซุปกระดูก(รูปล่าง) จะเข้มข้นว่า ซุปมิโซะ(รูปบน)


สลัดแซลมอน(น้ำมันวาซาบิ) ผักไม่เยอะ ซอลเปรี้ยวนำ คล้ายๆสลัดน้ำมันงา แซลมอนจัดเต็มไม่แน่ใจว่าเป็น second cut หรือ tail เหนียว เป็นเอ็นๆ 

แมงกะพรุน กรุบๆ ดีทั้ง 2 สไตล์ น้ำมันงา(จานขวา)และยำ(จานซ้าย)

ในบุพเฟ่ไม่มีของหวาน

โดยสรุปแล้วร้านนี้ใช้แซลมอนส่วนที่เป็น second cut ค่อยข้างเยอะในหลายเมนูแซลมอน แต่ในราคานี้ก็ถือว่า OK

ปล.ถึงจะเป็น second cut แซลมอน หรือส่วนไหนก็ตาม ร้านนี้ก็ยังดีบ้างร้านที่ใช้ loin แบบเละๆ


กินเอง จ่ายเอง รีวิวสุจริต