ทำไมพอเป็น เอะดะมะเมะ จึงใช้ชื่อทางการตลาดว่า ถั่วแระญี่ปุ่น แทน เสิร์ชอ่านผ่าน ๆ ดูเหมือนจะบอกว่า มีกรรมวิธีเฉพาะ แนว ๆ ระยะเก็บเกี่ยว จึงต่างจากถั่วเหลืองพื้นเมืองบ้านเรา แล้วก็มีคนทำแบบส่งขายญี่ปุ่นด้วย เลยสงสัยค่ะ เพราะบ้านเราก็มีการกินถั่วเหลืองฝักสด