ได้ยินมาพักหนึ่งแล้วกับร้านชาบูที่เพิ่งเปิดใหม่ละแวกเส้นบางนา และเห็นว่าเขามีแซลมอนกับกุ้งดองซีอิ๊วในราคาไม่แรงมากด้วย
ก็เกิดความสนใจอยากที่จะไปลองตำดู ร้านนี้มีชื่อว่า Marble Shabu เปิดเป็นร้านตึกแถวอยู่ติดถนนเส้นบางนา ลง BTS แบริ่งมาตรงทางออกที่ 3
ก็เจอเลย หน้าร้านค่อนข้างจะเล็กมากจอดได้แค่รถ จยย. ส่วนใครมาด้วยรถใหญ่ก็ต้องไปหาจอดเอาแถวซอย 70/5 เนี่ยแหละถ้าจำไม่ผิด 

ร้านนี้มีเรตราคาอยู่ที่ 329 บาทเน็ตแล้วรวมน้ำรีฟิลด้วย เป็นแบบสั่งพวกเนื้อมาต้มเอาด้วยใบสั่ง ส่วนของกินเล่นกับน้ำและไอศครีมก็เดินตักเอาได้
ภายในร้านค่อนข้างจะเล็กหน่อยตามสไตล์ตึกแถวอ่ะ แต่แย่ตรงร้านร้อนมากแอร์ไม่ทำงานไงไม่รู้ คนกินส่วนใหญ่ก็จะเป็นพวกวัยรุ่นเด็กนักเรียน
ดังนั้นอาจไม่เหมาะกับนักกินที่ชอบความสงบกับบรรยากาศสบายๆสักเท่าไหร่

ที่นี่เขาจะมีซุปให้เลือก 4 รสด้วยกัน ผมก็เอาแบบเบสิกเลย น้ำใสน้ำดำโลด กดอาหารเอาเท่าที่เห็นนี้ก่อน มาคนเดียวกลัวไม่หมด


มาลองของขึ้นชื่อของร้านกันก่อนด้วยจานหมักดอง แซลมอนดองซีอิ๊ว ผิวพรรณดูหมองๆ เนื้อออกลื่นๆอมหวานของซอสหมัก เคี้ยวละแตกง่าย 
คาวหน่อยๆ ก็นะช่วงนี้ราคาขึ้นโหดมาก ได้สภาพแบบนี้ก็ตามราคาครับ 


กุ้งดองมั่ง อันนี้คาวกว่าแซลมอนอีก และก็เหมือนจะหมักยังไม่เข้าเนื้อแถมออกหวานเกินยังกับกุ้งเชื่อม กินชิ้นเดียวก็ต่อไม่ไหว คาวจัด เก็บไว้ลวกดีกว่า

ของทอดและข้าวมัน ซึ่งต้องบอกว่ามาเหนือโครตๆ เม็ดข้าวหุงมาไม่แฉะ หอมมันน้ำมันเจียวดีเยี่ยม กินแกล้มกับพวกเนื้อต้มกับพวกของดอง 
ไม่เลวเลยทีเดียว ของทอดก็ปกติ กรอบๆเพลินๆแกล้มเนื้อต้มได้อยู่ มีท้องแซลมอนทอดรวมอยู่ด้วยแต่อมน้ำมันจัดเลยกินได้แค่ชิ้นเดียว


เสือร้องไห้ ความหนากำลังดี สุกง่าย รสชาติพอใช้เท่านั้น
เนื้อบด ต้มแล้วยังกับบะช่อ รสชืดๆมันๆ เหมือนบะช่อเป๊ะ แค่ไม่มีกลิ่นหมูแต่ได้กลิ่นเนื้อวัวต้มแทน

สันคอสไลด์ อันนี้เนื้ออย่างแห้งไร้ความมัน ไม่รู้ว่าเสิร์ฟมาผิดเอาสันนอกมาให้เปล่า จุ่มไข่กับซอสกลืนๆลงท้องไปยังงั้นๆพอ
หมูสามชั้น เนื้อกับมันค่อนข้างนุ่ม ดีงามอยู่

กุ้งขาว หมึกกล้วย มีความกรอบเล็กน้อย กลิ่นหอม ปลาดอรี่ ปูอัด รสปกติทั่วไปไม่มีไรพิเศษ

เหล่าผักและเส้น เอามาเพิ่มรสชาติให้กับหม้อต้ม เเต่เห็ดโยนลงหม้อแล้วกระจายเป็นก้านเล็กๆทำให้ตักกินลำบากไปนิด

น้ำจิ้มพอนสึเค็มมากยังกับซีอิ๊วเลย ไม่แนะนำให้จุ่มกิน ส่วนน้ำจิ้มมาเบิ้ลนั้นเป็นน้ำจิ้มงาผสมซอสพริก มันหวานอมเผ็ดนิดหน่อย เด็ดเลย

สั่งสามชั้น แล้วก็เนื้อกับหมูลาวามาเพิ่ม พวกเนื้อลาวาก็ไม่ต่างจากเนื้อบดนัก แค่ได้ความนุ่มและก็หอมของไข่ต้มผสมอยู่ 

แซลมอนดองจานหลังค่อยดูดีขึ้นมาหน่อย แต่รสชาติเหมือนเดิม

ส่วนเสือร้องไห้นั้น สั่งถาดสองมา มันเยอะขึ้น แล้วชิ้นก็หนาขึ้นด้วย กินแล้วหนึบๆปากแต่ได้ความหวานของมันเนื้อมาช่วยก็ยังดี

กุ้งดองเอามาลวกน้ำซักหน่อย กรุบหวานลดคาว อร่อยขึ้นเยอะ

ไอศครีมปิดงาน มีรสเซอร์เบตสตรอเบอรี่ด้วย จัดมาซะเลย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ***1/2
เนื้อโดยรวมโอเค ไม่ขี้เหร่ คุณภาพตามราคา กินได้แบบเพลินๆไม่ติดขัด น้ำจิ้มพอนสึเค็มเกินไม่ผ่าน น้ำจิ้มสูตรเฉพาะเด็ด แนะนำเลย ส่วนของดอง
ที่เป็นเหมือนของเชิดหน้าของร้าน มองว่าหวานเกินไปและหมักยังไม่เข้าเนื้อ เลยไม่ได้ช่วยลดความคาวนักโดยเฉพาะกุ้ง
อาหารมาเหนือสุดก็ข้าวมันอ่ะ เด็ดกว่าใครเฉย 

อร่อยมากสุด : ข้าวมัน
ปรุงมาได้ดี กินคู่กับพวกเนื้อต้มละยิ่งเพิ่มความหอมหวานของข้าวไปอีก กับของดองก็ดีนะแต่สู้กินกับพวกต้มไม่ได้

อร่อยน้อยสุด : สันคอหมู
เนื้อแห้ง มันแทรกแทบไม่มี รสเฉยๆ น่าผิดหวัง

บรรยากาศในร้าน : **1/2
ร้านค่อนข้างแออัด การจัดวางที่ตักน้ำและน้ำจิ้มไม่ดี อันเนื่องมาจากความเล็กของร้าน ทำให้คนออกันเยอะ ไม่สะดวก ที่สำคัญร้อนมาก
ถ้าทำระบบปรับอากาศให้มันน่านั่งกว่านี้จะดีมากเลย

การบริการ : ****1/2
พนักงานก็ดูตั้งใจทำงานดี ของเติมไม่ขาด เสิร์ฟไม่มีตกหล่น เก็บจานอาจจะช้าหน่อย เพราะลูกค้าเยอะ แถมพื้นที่เล็กเดินเหินไม่สะดวก

ความหลากหลาย : ***1/2
อยู่ในระดับพอประมาณ มีอะไรให้กินแก้เซ็งบ้างนอกจากเนื้อต้มเพียวๆ จุดขายอย่างของดองก็ไม่ขี้เหร่ กินได้แก้หายอยาก

ราคา : ****
ระดับชิวๆ กินได้ทุกเพศทุกวัย 

การเข้าถึง : ****
หน้าร้านมีป้ายชัดเจน อยู่ติดถนนใหญ่และทางลงรถไฟฟ้าทำให้หาง่าย ติดตรงร้านไม่มีที่จอดรถใหญ่ให้ ต้องไปหาจอดเอาละแวกนั้น
ใครจะมาเห็นทีจะต้องเดินเท้าไม่ก็นั่งรถไฟมาน่าจะเหมาะที่สุด

ความคุ้มค่า : ****
มองว่าถ้ากินเอาอิ่มก็คุ้มล่ะนะ กับราคาเท่านี้ ได้กินกุ้งดองปลาดอง แต่บรรยากาศคงไม่น่าพิศมัยเท่าไหร่ เพราะร้อนจริงๆ ร้านนี้คงจะเหมาะสำหรับคนละแวกนั้นมากกว่าขาจรที่จะตามไปกิน เพระารสชาติโดยรวมก็ไม่ต่างจากร้านอื่นมาก กินเอาที่สบายเดินทางเราดีกว่าครับ

ภาพรวม : ***1/2