สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวพันทิพย์ นี่เป็นครั้งแรกที่ตั้งกระทู้ครั้งเเรกของเราเลยค่ะ เราชื่อไอซ์นะคะ 
วันนี้ไอซ์จะมารีวิว คอร์สสอนทำ " ไอศครีมพื้นฐาน แบบ Half Day " ค่ะ
         
         ขอเกริ่นก่อนว่า ไอซ์เป็นคนที่ชอบทานไอศครีมมากกกก (ก.ไก่ล้านตัว) เลยคิดว่าอยากเริ่มทำธุรกิจไอศกรีม โฮมเมดไรงี้
ไอซ์ไปเรียนที่ clubsweety&loveload  จะเป็นร้านขายไอศครีมด้านล่าง ส่วนห้องสอนจะอยู่ที่ชั้น 2 ค่ะ
ร้านจะอยู่ข้างในซอยทางเข้าโรงเรียน สวนกุหลาบนนท์ ทางด้านขวาจะมีตึก อารณ์ประมาณ โฮมออฟฟิต อะไรแบบนี้ 55555 
อันนี้เป็นรูปหน้าร้านนะคะ 


นี่คืออุปกรณ์ที่ทางโรงเรียนเตรียมไว้ให้นะคะ จะมี
- สมุดเล่ม ข้างในจะมีสูตรต่างๆ ในการทำไอศกรีม
- วัตถุดิบและอุปกรณ์ต่างๆ ( คือสามารถมาตัวเปล่าได้เลยนะ )
- ผ้ากันเปื้อน
- เครื่องทำไอศครีม 5 ตัว เเต่ของไอซ์ใช้แค่ 4 ตัวนะคะ อีตัวเป็นตัวใหญ๋ไว้ใช้ในคลาสแบบกลุ่ม 



ภาพภายในห้องเรียนนะคะ 


        แรกเริ่ม เชฟสอนทฤษฎี อธิบายข้อมูลวัตถุดิบต่างๆในการทำไอศครีม ประมาณ 1-2 ชม.ได้ค่ะ 
และยืนตลอดเลยนะไม่ได้นั่ง เค้าจะมีเก้าอี้ข้างๆให้แหละ แต่ไอซ์ไม่กล้าขอมานั่ง ก็คือปวดหลังมากกก 555555555  
หลังจากที่อธิบายเสร็จก็เริ่มทำตัวไอศกรีม ก็จะมีทั้งเชฟและผู้ช่วยสอนคอยช่วย ไอซ์ก็ผสมนู่นนั่นนี่ลงไปและก็เอาลงเครื่อง

         คอร์สนี้จะทำทั้งหมด 3 รสชาตินะ ของไอซ์เรียนเป็นแบบ Private ส่วนตั๊ว ส่วนตัว  
ก่อนวันมาเรียน ไอซ์เลยถามเค้าว่า ขอเปลี่ยนบางรสเป็นรสที่ชอบได้มั๊ย ทางแอดมินในไลน์ตอบว่าเชฟ ok  
ไอซ์เลยขอเป็นรสที่ไอซ์ชอบมากๆแทน 1 รส คือรส salted caramel ทางโรงเรียนไม่มีกำหนดตายตัวว่าจะทำแค่รสนี้ๆ เท่านั้น 
แต่จำกำหนดว่าจะทำได้ 3 เบสค่ะ เบสนม เบสผลไม้และเบสโยเกิร์ต

         พอไอศครีมปั่นเสร็จ เชฟก็ให้ชิม แล้วคืออร่อยมากกกก แบบเนื้อสัมผัสคือดี หนึบ รู้สึกกินของแพงมากๆ555555555
เชฟช่วยแนะนำสูตรให้ไอซ์ทุกอย่างเลยค่ะ อยากได้หวานน้อยก็ลดประมาณเท่านี้ๆ 
หลังจากทำไอศกรีมเสร็จ ก็จะมาเรียนทำโคนค่ะ จะมีสอนทำโคน 2แบบด้วยกัน 
แบบที่ 1 โคนปกติ 
แบบที่ 2 จะเป็นโคนแบบถ้วย แบบขอบหยักๆ 

ตอนทำคือมือสั่นมากกกกกกกกกกกกเลยค่ะ  รู้สึกว่าการม้วนมันยากมากๆ ต้องแบบให้น้องร้อนอยู่แล้วม้วนเลยนะ ถ้าน้องเริ่มเย็นปุ๊ป จะเริ่มม้วนยากแล้ว 

           เซฟ ใจดี สอนเข้าใจมากๆ และไอซ์ก็ซื้อเครื่องทำไอศครีมกลับไปด้วยเลยเพื่อฝึกทำ ที่ร้านเค้าจะมีวัตถุดิบ อุปกรณ์ขายครบเกือบหมดเลยนะ 
ไอซ์ก็ซื้อทุกอย่างกลับไปทำหมดเลยย 5555555 

          ก็จะประมาณนี้ค่ะ จากปสก.ของไอซ์ที่เรียนที่นี่ คือเซฟสอนดี ถามอะไรก็ช่วยตอบแนะนำให้หมดเลย 
รู้สึกดีใจที่ได้มาเรียนที่นี่ค่ะ ได้ยินมาว่า บางคนมาจากเชียงใหม่เพื่อมาเรียนที่นี่โดยเฉพาะก็มีหรือจากตปท.ก็มีนะ
คนที่มาเรียนหลายๆคน ที่ไปทำธุรกิจขายไอศครีมก็คือได้กำไรกันเยอะมาก ขยายสาขาไปอีก 
         หวังว่าทุกคนจะชอบที่ไอซ์รีวิวนะคะ ถ้าใครอยากเรียน ปรึกษาเรื่องการทำไอศครีมก็โทรติดต่อสอบถามทางโรงเรียนได้นะ  
ถ้าปรึกษาไอซ์ ไอซ์ก็ตอบไม่เก่งเท่าเค้า  ต้องฝึกฝนอีกเยอะเลย 
ใครที่เคยเรียนที่นี่หรืออยากแนะนำ แลกเปลี่ยนคห.กันได้นะคะ ไว้ไอซ์จะมาตอบค่า