ร้านนี้ไม่ใช่ร้านลับ เหมือนหลายร้านที่แม้ตั้งอยู่ริมถนน แต่ถูกเรียกว่าร้านลับ
เพียงเพราะต้องสร้างความหวือหวา เพราะหาจุดเด่นของร้านไม่เจอ ก็เลยเรียกว่าร้านลับ
ถึงแม้ว่าร้านนี้จะไม่ใช่ร้านลับ แต่ถ้าไม่สังเกตุจะเดินผ่าน แต่ขายของลับ
ของกินลับที่ว่า เป็นของกินที่หากินยากในปัจจุบัน ของกินลับที่ว่านี้ คือ หยุ่งปัง หรือถั่วตัดสด หรือถั่วตัดนิ่ม หรือถั่วตัดอ่อน
เป็นของกินที่ตอนเป็นเด็ก มีขายที่หน้าโรงหนังศรีราชวงศ์ และโรงหนังศรีเยาวราช
เป็นถั่วตัดแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่เป็นถั่วตัดแบบนิ่ม สมัยก่อนเวลาซื้อ คนขายที่ทูนถาดไว้บนหัว
หรือแขวนคอแบบคนเดินขายล็อตเตอรี่ เวลาขายจะใช้แผ่นเหล็ก หรือมีด
และฆ้อนเคาะตัดออกมาใส่ถุง แต่ปัจจุบันใช้ปังตอตัด ใส่ถุงละสองชิ้น อร่อยด้วยความคิดถึง
เคยเขียนถึงร้านนี้สั้น ๆ เมื่อเดือนธันว่า ปั 2560 แล้วครั้งหนึ่ง แต่หลังจากนั้นเดินผ่านจุดดเดิมไม่เคยเจออีกเลย
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ข้าวหมูแดงเท็กซัส"  https://ppantip.com/topic/37205823





วันพฤหัสที่ 24-4-2022 เจ้านายชวนขับรถจากรังสิตไปกินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
ที่ร้านลิ้มเหล่าโหงว (เฮียเล็ก-ซ้อเบียร์) ริมถนนพระราม 4 ติดกับศาลแรงงาน กรุงเทพฯ
ที่เพิ่มรอบขายกลางวันมาหลายเดือนแล้ว จากนั้นไปเดินซื้อของที่ตลาดเล่งบ๋วยเอี๊ย ซอยเยาวราช 6
นายฮุยเล่งบ๋วยเอี๊ย น้องชายนายเมวัดเวฬุราชิน ที่ปัจจุบันย้ายไปขายที่หน้าวัดขุนจันทร์
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ตลาดพลู : 3 วัดเวฬุราชิณ" https://ppantip.com/topic/35490423
ร้านนายฮุยกลับมาขาย หลังจากหยุดโควิดไปแป๊บเดียว 8 เดือน
ซื้อลูกชิ้นปลาทรงเครื่อง หรือฮื่อก้วยจานบิน 1 ลูก 80 บาท ใส่ตู้กันฝุ่นกันแมลงวัน
เป็นร้านที่มีบะหมี่ แผ่นเกี๊ยว และบะหมี่เป๊าะทำเองขาย เผือกทอดอร่อย ไม่แพ้ร้านอึ้งเป็งชุง แต่ไม่ได้ซื้อ
คห.2 "เที่ยวไปกินไป by laser @ ไชน่าทาวน์ : ไต่เสี่ยฮุกโจ้ว โจ๊กอาม่า เจ๊สี่ อึ้งเป็งชุง อื้อเล่งเฮง" 
https://ppantip.com/topic/40639861





สองคนซื้อของเต็มสองมือ หิ้วออกมายืนรอรถมารับ ที่ปากซอยเยาวราช 6
เกือบบ่ายโมงแล้วมองไปทางฝั่งตลาดเก่า นึกถึงตั่วตัดอ่อน จึงข้ามถนนไปดู



ร้านเป็นแผงเล็ก ๆ นี้ ตั้งอยู่บนทางเท้า ระหว่างตลาดเก่า (ซอยเยาวราช 6) และถนนมังกร
ปรากฏว่ามาขาย ราคาขึ้นจากถุงละ 20 บาท เป็นถุงละ 25 บาท หนึ่งถุงมีสองชิ้นเหมือนเดิม







เป็นถั่วตัดที่ต่างจากถั่วตัดทั่วไป คือ เป็นถั่วตัดแบบนิ่ม
ไม่มีเวลาซักภาม เพราะต้องรีบข้ามกลับไปขึ้นรถกลับ





ที่ถนนคนเดิน Jonker Walk เมืองมะละกา มาเลเซีย จะมีถั่วตัดที่ขายในถาดเหมือนกัน แต่เป็นถาดกลม
มีเด็กสาวที่ปัจจุบันโตเป็นสาวแลัวช่วยขายกับแม่ จะได้ยินเสียงเหล็กสกัด เคาะตัดถั่วตัดแต่ไกล
คห.83-93 "เที่ยวไปกินไป @ สิงคโปร์-มาเลเซีย 6 : มะละกา 1 : Jonker Walk"
http://topicstock.ppantip.com/food/topicstock/2010/02/D8894298/D8894298.html
ถั่วตัดชนิดนี้มีชื่อเรียกว่า"Gula Ketuk" หรือ "Gula Tarik Kok Kok"ตามเสียงตอกเหล็ก
รสชาติเหมือนลูกอมรสมิ้นต์ น่าจะเป็นที่นิยมของคนมาเลเซีย เพราะเห็นแวะซื้อกันมาก
นอกจากนี้ ยังมีแบบทำเป็นอมยิ้มเสียบไม้ แต่จำราคาไม่ได้



วันพฤหัสฯ ที่ 5-5-2022 12.30 น.เจ้านายจะเลี้ยงข้าวลูกค้าและวันเกิดลูกสาว
ถ้าเป็นอาหารจีนมีร้านเดียว คือ ยิ้มยิ้มภัตตาคาร ถนนเยาวพานิช เยาวราช
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ยิ้มยิ้มภัตตาคาร" https://ppantip.com/topic/40383740



ภัตตาคารจีนอายุกว่าร้อยปี โดยเหลนรุ่นสี่ วันนี้คนน้อย



ระหว่างรออาหาร ขอตัวลงไปซื้อซาละเปาให้ทุกคนชิม
ไม่ได้ซื้อร้านไต้แป๊ะ ซึ่งปัจจุบันลูกละ 25 บาท



แต่ซื้อร้านแต้เล่าใช่หลี ร้านซาละปาอายุกว่าร้อยปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 4 ราคาปัจจุบันลูกละ 24 บาท
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ตือฮวนจุกบี้ พลับพลาไชย"  https://ppantip.com/topic/40064977





วันนี้เหลือแค่ไส้หมูสับ ซื้อกล่องละ 2 ลูก 6 กล่อง





ข้ามไปซื้อขนมเปี๊ยะงา หรือฮ่วยเปี๊ยะ ที่ร้านแต้เล่าขินเส็ง 4 ชิ้น ชิ้นละ 45 บาท



กลับขึ้นไปอาหารมาพอดี 



เริ่มด้วยแฮ่จ้อ เหมือนฮ้อยจ๊อ แต่เป็นเนื้อกุ้งแทนเนื้อปู 
ลูกใหญ่เต็มปากเต็มคำ กินกับน้ำจิ้มบ๊วยหวานเหมือนฮ้อยจ๊อ





กระเพาะปลาน้ำแดง



ใส่แฮมซอยเส้นและเนื้อปู เติมซ้อสเปรี้ยว



อ่อส่วนกระทะร้อน หอยนางรมตัวใหญ่สุกพอดี



กุ้งอบเกลือ สดมากเนื้อหวาน



ผัดปวยเล้ง ผักที่เดี๋ยวนี้หากินได้เกือบทั้งปี



ปลาจาระเม็ดต้มบ๊วย ปลาสด เปรี้ยวบ๊วยกำลังดี แต่ใส่ขิงซอยเยอะไปหน่อย





เป็ดทอดกรอบ กินกับข้าวเกรียบกุ้ง หนังกรอบเนื้อเปื่อยคล้ายเป็ดกีตาร์





ข้าวผัดปู ข้าวร่วนเป็นเม็ดไม่มัน แต่หอมกระทะน้อย



นอกรายการอาหาร "โอ่วจ้อ" ความตั้งใจจริง คือ จะสั่งเผือกหิมะ
แต่สื่อสารกันคลาดเคลื่อน กลายเป็ดเผือกกวนห่อแป้งทอด
ทางร้านจะเปลี่ยนให้ใหม่ แต่เลยตามเลย





มากินที่ยิ้มยิ้มภัตตาคารไม่ต้องกลัวตกบันได 
เพราะที่นี่มีเก้าอี้เลื่อน สำหรับผู้ที่ดื่มมาก หรือผู้บกพร่องทางการเดิน