สวัสดีค่ะ​ ช่วงนี้หมูแพง​กินผัดวุ้นเส้นแทนก็ได้😁  สูตรนี้จะได้วุ้นเส้นสีสวยงาม​ไข่เป็นก้อน​ ไม่ติดกระทะด้วยค่ะ


สิ่งที่ต้องเตรียม🔽

เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป​รอให้ร้อนก่อนตามด้วยไข่ไก่​ วันนี้เราใช้​5ฟองนะคะ​ เพราผัดกระทะใหญ่ใช้วุ้นเส้น​80g2ห่อ

รอให้ไข่เซตตัวก่อนค่อยยีนะคะ​จะทำให้ไข่เป็นก้อนสวยงาม​ ตามด้วยกระเทียมสับเพิ่มความหอม​ เสร็จแล้วตามด้วยวุ้นเส้นแห้งที่เราแช่น้ำไว้​10นาทีนะคะ

ช่วงนี้เราจะใช้ไฟกลางค่อนไปอ่อนนะคะเติมน้ำซุปลงไปถ้าไม่มีน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ​ แล้วให้เราใส่ผักที่แข็งลงไปก่อนเช่น​ แครอท​ หอมใหญ่​ ผักนี่แล้วแต่ความชอบได้เลยนะคะ

​เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วปรุงรสด้วย​ซอสหอยนางรม​ ซอสฝาเขียว​ น้ำตาลทราย​ และสุดท้ายสิ่งที่ช่วยให้ผัดวุ้นเส้นมีรสกลมกล่อมและสีสวยงามก็คือให้เราใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปนิดนึงค่ะ

เข้ากันดีแล้วตามด้วยกล่ำปลี

ผัดให้เข้ากัน​ขั้นตอนนี้ใช้ไฟแรงได้เลยนะคะ

ตามด้วยมะเขือเทศ​ ต้นหอม​ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย​พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำอย่างละเอียดตามนี้ค่ะ🔽