สมัยก่อน เหมือนจะเคยได้ยินว่า มีมะเขือเทศพันธุ์ที่มีหัวใต้ดินเป็นมันฝรั่ง เกิดจากการตัดต่อพันธุกรรม (GMO รึเปล่า? จำไม่ได้ค่ะ) พืชตระกูลเดียวกัน เป็นพืชพื้นเมืองของทวีปอเมริกา(กลางและใต้?) กับใบยาสูบ (และพริก?)

เดี๋ยวนี้เราสามารถทำให้ผักบุ้งมีหัวใต้ดินแบบมันเทศได้ไหมคะ เดี๊ยนมีความรู้สึกว่ายอดมันเทศ กินได้ไม่อร่อยเท่ายอดผักบุ้งน่ะค่ะ ยอดมันเทศคือผ่านความร้อนแล้วนะคะ เอามาแกงหรือนึ่งกินกับน้ำพริก ไม่ได้กินสดเหมือนยอดผักบุ้ง