ไข่ขาวนี่แหละครับตัวเกี่ยวเลย ใส่สปริงลงไปเพื่อตีไข่ข่าวให้ขึ้นฟองได้มากขึ้นเวลาเขย่าครับ ไข่กับครีมทำให้ทรงตัวอยู่ได้พักนึกแบบนั้นครับ ถ้าให้ความร้อนก็อยู่ได้นานหน่อยก็เป็นเหตุที่ให้เค้กมันฟู ๆ นั่นเอง  basic ของ cocktail อันนี้จากหน้าตาอย่างเดียวน่าจะเป็น Ramos Gin Fizz แต่สุดท้ายเรียกว่าอะไรดูจากส่วนผสมเหล้าเป็นหลักมากกว่าครับผมอ่านภาษาจีนไม่ออกช่วยตรงนี้ไม่ได้