สอบถามค่ะ เรื่องวันหยุดและค่าแรง

เราเป็นพนักงานร้านกาแฟ ทำงานเป็นเวลา2ปี
ร้านเปิดทุกวัน มีเราเป็นพนักงานคนเดียว
หากวันไหนเราหยุด เจ้าของร้านจะมาทำแทน 

เข้าเรื่องเลยนะคะ
เรามีวันหยุด
●วันหยุดประจำสัปดาห์ 4 วัน/เดือน
นายจ้างให้เราเลือกวันหยุดได้
แต่ห้ามหยุดติดกันเกิน 3 วัน
ถ้าสัปดาห์ไหนไม่หยุดเลย จะได้เงินเพิ่ม300บาทเท่าค่าแรง ถือว่าทำOT 
ค่าแรง -> นายจ้างให้ตามปกติ ไม่หัก 

●วันหยุดนักขัตฤกษ์
วันที่ 31 ธันวาคม - 2 มกราคม (เทศกาลปีใหม่)
วันที่ 13-15 เมษายน (เทศกาลสงกรานต์)
ค่าแรง -> นายจ้างให้ตามปกติ ไม่หัก 

ไม่มีวันหยุดลากิจ 
ไม่มีวันหยุดลาพักร้อนประจำปี 

ถ้าเราจะหยุดไปเที่ยว เราหยุดได้แค่ 3 วันติดกัน 
เราเคยถามแกว่าถ้าจะไปเที่ยวต่างจังหวัดหรือที่ไหนไกลๆ สามารถเก็บวันหยุดของเดือนที่1 เอามารวมในเดือนที่2 ได้ไหม แกไม่ได้บอกว่าได้หรือไม่ได้ แต่แกบอกว่าเที่ยวแค่วันสองวันก็เต็มอิ่มแล้ว เพราะแกก็เป็น แกเล่าประสบการณ์ตัวเองว่าไปเที่ยวแค่วันสองวันก็เต็มอิ่ม ไม่มีไรทำละ 

อยากทราบว่า 
1) ถ้าหากเราทำงานในวันหยุดนักขัตฤกษ์ เราจะต้องได้ค่าแรงเท่าไหร่ (ปกติได้ค่าแรง 300บาท)?
 
2)เจ้าของร้านกาแฟไม่มีวันหยุดพักร้อนประจำปี และไม่มีวันหยุดลากิจให้  แบบนี้ถือว่าผิดกฎหมายกรมแรงงานไหม?