สวัสดีค่ะ​ วันนี้มีวิธีการเก็บกุ้งสดให้อยู่ได้นานเป็นเดือนโดยคงความสดไว้เหมือนเพิ่งขึ้นมาจากทะเลกันเลย😁
เราจะใข้แค่เกลือ​ และแป้งมัน​ เป็นตัวช่วย​ เนื่องจากช่วงนี้ไปตลาดทีก็ซื้อมาเยอะเลย​ ไม่ค่อยอยากออกจากบ้านบ่อยๆ​ วิธีนี้คือเดอะเบสท์‼️
เริ่มจากวันนี้เราแกะเปลือกกุ้งและเอาส่วนหัวออก​ เพราะหัวนี่แหละเป็นตัวที่ทำให้กุ้งเน่าเร็ว​  แต่ถ้าใครอยากเก็บส่วนหัวไว้​ด้วยวิธีนี้ กุ้งจะสดอยู่ได้ประมาณอาทิตย์นึงนะคะ

เริ่มจากเอาเส้นขี้กุ้งออก​ แต่เนื่องจากเราต้องการเก็บเป็นตัวเต่งๆให้เราเอาไม้จิ้มฟันมาดึงตรงปลายหางตามภาพได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วนำไปล้างน้ำสัก​1น้ำ​ แล้วโรยเกลือลงไป​ กุ้งกิโลครึ่งเราจะใช้เกลือ​ 1ช้อนโต๊ะค่ะ

เคล้าให้ทั่วสัก​5 นาที

จากนั้นล้างน้ำออก​ เทแป้งมันลงไป​ เราจะใช้​3 ช้อนโต๊ะนะคะ

เคล้าให้ทั่วประมาณ​5 นาทีเช่นกัน

จากนั้นล้างน้ำออกสัก​2-3 น้ำ

จะได้กุ้งที่ใสเด้ง​ มากๆเลยค่ะ​ จากนั้นให้เราผึ่งให้สะเด็ดน้ำ​ หรือจะเอาทิชชู่อเนกประสงค์มาข่วยซับให้พอหมาดๆ
คราวนี้เรามาดูวิธีการเก็บนะคะ

นำกุ้งใส่ถุงโดยแบ่งไว้เป็นถุงละมื้อเลยแล้วแต่ว่าเราจะทำอาหารอะไรใช้กี่ตัว

หากกลัวว่าจะเปลืองถุงพลาสติกถ้ามีกล่องเล็กๆก็แบ่งใส่ได้นะคะแต่จะเปลืองพื้นที่ในตู้เย็นหน่อย


เสร็จให้เราหากล่องที่มีฝาปิด​ นำกุ้งใส่ได้เลยค่ะ

ปิดฝาให้สนิทนำเข้าช่องฟรีส​ เวลาใช้ก็หยิบออกมาที่ละถุง​ สะดวกมากๆ​ และที่สำคัญเก็บไว้เป็นเดือนก็ยังสดใหม่เนื้อเด้งค่ะ
ดูคลิปวิธีเก็บกุ้งให้สดนานเป็นเดือนได้ตามนี้เลยค่ะ🔽