แกงกะทิหน่อไม้พริกแกงใต้
ส่วนผสม
- เนื้อ
- หน่อไม้สด
- ใบโหรพา
- กะทิสด หรือ กะทิกล่อง
- พริกสด
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ
           ขั้นตอนแรกเราจะมาสับหน่อไม้กันก่อนหรือจะหั่นก็ได้เช่นกันสับหรือหั่นเรียบร้อยแล้วก็ทำการต้มหน่อไม้กันก่อนครั้งหนึ่งเพื่อที่ไม่ให้หน่อไม้ของเราไม่ขมต้มเสร็จแล้วก็สะเด็ดน้ำพักทิ้งไว้ก่อนจากนั้นเดียวเรามาดูขั้นตอนต่อไป
           หลังจากที่เรากำลังต้มหน่อไม้อยู่เดียวเตรียมเนื้อที่ต้องใช้มาหั่นให้พอดีคำเพื่อไม่ให้เวลาจากนั้นก็ล้างน้ำเสด็จน้ำทิ้งไว้ก่อนเดียวมาขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนนี้จะเป็นการทำแกงแล้วน่ะครับเทกะทิลงไปถ้าใครใช้กะทิสดก็ให้ใช้หัวกะทิน่ะครับแล้วคนให้กะทิเริ่มแตกมันเล็กน้อยเพื่อความมันและเข้มข้น
           จากนั้นเราก็ใส่พริกแกงใต้ที่เตรียมไว้ลงไปจากนั้นก็คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
           จากนั้นก็ใส่กะทิที่เหลือหรือหางกะทิที่เตรียมไว่ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกรอให้น้ำแกงเราเดือดเล็กน้อยเดียวมาดูในขั้นตอนต่อไป
           น้ำแกงเดือดแล้วจากนั้นใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เนื้อและน้ำแกงเข้าให้ดี ถ้าน้ำแกงข้นจนเกินไปก็สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้ ถ้าเนื้อเราไปที่แล้วก็สามารถปรุงรสตามความชอบเลย
           ขั้นตอนสุดท้ายก็ใส่หน่อไม้ใบโหรพาและพริกสดใส่ลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นก็สามารถจัดใส่จานทานกับข้าวร้อนๆอร่อยๆเลยครับ
ผมหวังว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์กับทุกคนน่ะครับ

อัตราส่วนจะลด เพิ่ม ตามความชอบและความเหมาะสมด้วยน่ะครับ

🔊   ถ้าชอบก็อย่าลืมกด Like และ กด Subscribe ทางช่องของผมด้วยน่ะครับ เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆทางช่อง

🔊  อย่าลืมกด Like share เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมได้ทำคลิปใหม่ๆ และทำในสิ่งที่น่าสนใจมากขึ้น

🔊  แล้วก็ Comment พูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้ยินดีรับฟังคำแนะนำของทุกคนครับ

💬. หากมีข้อผิดพลาดประการใด หรือพูดไม่ชัด ก็ขอโทษด้วยครับ

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC0kPTlIWmt9F_SDmontvsqw?view_as=subscriber

#แกงกะทิหน่อไม้พริกแกงใต้
#แกงกะทิ
#พริกแกงใต้
#เมนูแกงกะทิ
#แกงหน่อไม้กะทิ