เห็นแท็กมาสเตอร์เชฟไทย มีกระทู้ควินัว ขึ้นเทร็นด์ เลยทำให้นึกถึงบัควีทขึ้นมาค่ะ

ควินัว คุ้น ๆ ว่าป้าแถวบ้านเดี๊ยนเคยได้มาจากงานโครงการหลวงช่วงปลายปีไหนสักปีมาครั้งนึง กินแทน หรือผสมธัญพืชพวกลูกเดือยกระมัง ถ้าเดี๊ยนจำไม่ผิดนะคะ ก็ไปรู้จักเอาตอนนั้นแหละ

โซบะ เหมือนว่าเส้นมันจะไม่ค่อยมีกลูเต็น แล้วเวลาทำเส้น เขาก็ใช้มีดซอย เลยไม่รู้ว่าทำใส่แพ็คไว้ขาย เก็บไว้ได้หรือเปล่าน่ะค่ะ

บัควีทปลูกในหลายส่วนของโลก (นึกถึงข้าวฟ่าง ที่เขาว่าเติบโตดีในที่ที่พืชอื่นขึ้นยาก) เลยขอไม่เน้นว่าจะต้องทำเส้นนะคะ แต่มีคนไทยนำเข้ามาแล้ว เหมือนพวกเมล็ดเจีย กินเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือตอนลดหุ่นกระมัง