หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ใช้แป้งบัวแดงผสมกับแป้งกิเลนเหลืองเพื่อทำซาลาเปาได้ไหม
กระทู้คำถาม
เมนูนึ่ง
ขนม
พอดีว่าพึ่งหัดทำซาลาเปาค่ะ ใช้แป้งบัวแดงทำตอนที่นึ่งเสร็จใหม่ก็นุ่มดีนะคะ แต่พอซาลาเปามันแข็งๆ เลยอยากทราบว่าใช้แป้งบัวแดงกับแป้งกิเลนเหลืองผสมกันอย่างละครึ่งได้มั้ยคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ซาลาเปาผิวไม่เรียบ แป้งเหี่ยว เกิดจากอะไร แก้ยังไงดีคะ
สวัสดีเพื่อนๆ พี่ๆ น้าๆ น้องๆ นะคะ ขอสอบถามความคิดเห็นค่ะ หลังนึ่งซาลาเปา พบแป้งเหี่ยว แข็งๆเหนียวๆแบบนี้ เกิดจากอะไรได้บ้างคะ แล้วมีวิธีแก้ยังไงบ้างคะ
สมาชิกหมายเลข 2420829
ซาลาเปาสูตรแต้จิ๋ว "อร่อยตรงไหน"
บันทึกความอร่อย "ซาลาเปา"มาม้า (คุณแม่บุญธรรม) เป็นตัวจุดประกายให้แม่นันอยากกางตำราที่เกิดจากความใส่ใจล้วนๆ เพื่อรักษาความดั้งเดิมไว้ค่ะ "นัน..พรุ่งนี้เช้าว่างมั้ย..
good moments
ถามคนขายซาลาเปาหน่อยครับ แป้งซาลาเปา มีใครผสมแป้ง สองอย่างบ้างครับ
คือผมทำซาลาเปา ใช้แป้ง ตรา กิเลนเหลือง แป้งฟูมากครับ ขาวมากด้วยครับ จากลูกแค่ 40 กรัม พอขึ้นฟู ใหญ่มาก ใหญ่กว่า ซาลาเปา ลูกละ 20 ในซูปเปอร์มาเก็ตอีกครับ แต่ว่าเนื้อมันเบา ไม่แน่นเหมือนของเค้าเลย มีใคร
สมาชิกหมายเลข 854916
แบ่งปันเมนู "ซาลาเปาไส้คัสตาร์ด" ไม่หวานมากเกินไป ทำกินเองกันที่บ้าน
สุดสัปดาห์นี้ว่างๆ เลยทำเมนู "ซาลาเปาไส้คัสตาร์ด" ตัวไส้จะเป็นแบบเดียวกับที่ทำพวกเอแคลร์ ไม่หวานมากเกินไป ส่วนตัวไม่ค่อยได้ทำซาลาเปา ก็จะทำแบบขาดๆ เกินๆไปสักหน่อย เล็กบ้างใหญ่บ้า
fillerneck
เทศกาลกินเจ มาทำหมั่นโถวนุ่มๆ สูตรนวดมือง่ายๆ กันค่า
หมั่นโถวร้อนๆ มาเสิร์ฟแล้วจ้า... มาทำหมั่นโถว หรือซาลาเปาไม่มีไส้กันค่ะ สูตรนี้ทำง่ายมากๆ ไม่ใส่เนยขาว นวดมือแป๊ปเดียวก็ได้หมั่นโถวเนื้อฟู นุ่มเว่อร์ ภูมิใจนำเสนอมากค่า.. หมั่นโถวจิ้มกับสังขยา ห
Kitchen Jay
แป้งกิเลนเหลืองใช้ทำซาลาเปาแทนแป้งบัวแดงได้ไหมค่ะจะมีความแตกต่างกันมากไหม?
ปกติใช้แป้งบัวแดงทำซาลาเปาแต่ช่วงนี้หาซื้อแป้งบัวแดงไม่ได้เลยเข้าไปซื้อแมคโครก็ไม่มีมีแต่แป้งกิเลนเหลือง อยากทราบว่าหากใช้แป้งกิเลนเหลืองแทนแป้งบัวแดงเนื้อสัมผัมซาลาเปาจะต่างออกไปไหมหรือเหมือนกันเปะๆเ
สมาชิกหมายเลข 4469702
ทำไมซาลาเปาต้องใส่ยีสต์
ตามหัวข้อเลยครับยีสต์ช่วยในเรื่องของอะไรทำไมถึงใส่ในซาลาเปา
สมาชิกหมายเลข 2434953
แป้งซาลาเปาใช้ยี่ห้อไหนดี
กำลังหัดทำซาลาเปาอยู่ค่ะ ตัวจขกท.ลองใช้แป้งอยู่ 3 ยี่ห้อ 1. แป้งซาลาเปาตรากิเลนเหลือง ทำออกมาแล้วนุ่มมาก เย็นก็ยังนุ่ม แต่มันเหนียว 2. แป้งซาลาเปาตราทิวลิป นุ่มปานกลาง ไม่เหนียว 3. แป้งตราบัวแดง ไ
ibaboo
ถามเรื่องการนึ่งเผือกค่ะ
นึ่งเผือกแล้วจะนำมาบดเพื่อทำขนม แต่ทำไมถึงมีบางส่วนที่แข็งมาก ซึ่งส่วนนี้อยู่ตรงปลายของหัวเผือก ส่วนปลายอีกด้าน นึ่งแล้วนุ่มไม่แข็งค่ะ ครั้งต่อไปเราต้องเลือกเผือกยังไงคะ หัวนี้ให้แม่ค้าเลือกให้ค่
paripan
อยากทำซาลาเปาให้ ซาลาเปา ร่วนซุยแบบ 7-11
ตอนนี้ใช้แป้ง ตรากิเรนเหลือง อยู่ครับ แป้งเหนียวนุ่ม ฟู แต่อยากให้เนื้อแป้ง ร่วนซุย นุ่มฟู จะผสมแป้งชนิดใดดีครับ ตอนนี้ของผมใช้สูตร ยีสต์ แต่ถ้าทำสูตรแป้งหมัก ก็คือซาลาเปาจะหน้าแตก ทีนี้ ของ 7-11 หน้า
สมาชิกหมายเลข 854916
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เมนูนึ่ง
ขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ใช้แป้งบัวแดงผสมกับแป้งกิเลนเหลืองเพื่อทำซาลาเปาได้ไหม