วันนี้แม่กิ๊กอยากกินแกงหน่อไม้ส้มใส่ปลาดุกแซ่บ ๆ ค่ะ ซึ่งแถวบ้านแม่กิ๊กมีบ่อปลานิลเลี้ยงด้วย แม่กิ๊กเลยพาเด็กๆและคุณยายไปซื้อปลาดุกถึงบ่อเลยค่ะ งานนี้นอกจากจะได้เมนูอร่อยๆแล้ว ยังได้พาเด็กๆไปเห็นบ่อปลาจริงๆกันเลย เด็กๆตื่นเต้นเพราะไม่ค่อยได้เห็นอะไรแบบนี้ค่ะ เอาล่ะค่ะเพื่อไม่เสียเวลาไปดูวิธีการทำกันเลยจ้าาาา
เริ่มต้นจากการที่เราไปซื้อปลาดุกสดๆกันถึงบ่อเลยจ้าาา เจ้าของบ่อเขากำลังจับปลาขึ้นเพื่อนำไปขายที่ตลาดพอดีค่ะ แม่กิ๊กกับเด็กๆก็เลยได้เห็นเขาทอดแหจับปลากันค่ะ เด็กๆตื่นเต้นมาก เพราะไม่เคยเห็นค่ะ


ซื้อปลาดุกเสร็จแล้ว ก่อนที่คุณยายจะจัดการกับปลาดุก ก็ต้มหน่อไม้ดองไว้รอได้เลยจ้าา

เครื่องปรุง 

1. นำหัวหอม ตะไคร้ พริกแห้ง พริกสด ปลาร้า กะปิ ไปโขลกให้ละเอียด

2. หั่นปลาดุกเป็น 3 ท่อน นำไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย

3 ตั้งหม้อน้ำให้เดือด เอาเครื่องแกงที่โขลกใส่ลงไปในหม้อ ให้เครื่องแกงออกกลิ่นสักพักใส่ปลาดุกที่หั่นไว้ตามลงไป ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาทีและปรุงรสด้วยผงชูรส น้ำปลาร้า น้ำปลา ปรุงรสตามใจชอบเลยจ้า

ใส่ใบแมงลักลงไปในหม้อปิดไปไฟทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ก็เป็นอันเสร็จแล้วจ้าา ยกเสริฟทานกับข้าวเหนียวร้อนๆได้เลยจ้าาา

🙏ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็ก ๆ ของแม่กิ๊กนะคะ 
ถ้าเพื่อนๆสนใจชมคลิปและวิธีการทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอน ติดตามได้ที่ ได้เลยจ้า👇👇