แจกสูตรขนมไหว้พระจันทร์หน้าการ์ตูนสุดคิ้วท์

กระทู้สนทนา

สูตรของหวาน ทำขนม ไหว้พระจันทร์ เบเกอรี่ อาหารว่าง/ของทานเล่น

แจกสูตรขนมไหว้พระจันทร์เหล่าการ์ตูน！

ปีที่แล้ว จขกท หาซื้อขนมไหว้พระจันทร์ไม่ทัน เสียใจสุดๆ ปีนี้เลยขอแก้ตัวหาสูตรเตรียมทำกินเองไปเลยกับขนมไหว้พระจันทร์

สูตรจีนดั้งเดิมเพิ่มเติมคือความน่ารักของเหล่าน้อนๆ การ์ตูน อย่ารอช้าดูภาพประกอบแล้วลงครัวพร้อม จขกท เถอะ

วัตถุดิบ
ตัวแป้ง: แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม แป้งตั้งหมิ่น 20 กรัม น้ำตาล 20 กรัม นมสด 153 กรัม น้ำมันข้าวโพด 20 กรัม นมข้นหวาน 20 กรัม
แต่งสี: ผงถ่านไม้ไผ่ สีผสมอาหารสีแดง
ตัวไส้: ไส้ครีม 120 กรัม
ทั้งหมดเป็นส่วนผสมสำหรับขนมไหว้พระจันทร์ 2 ชิ้น

วิธีทำ
1. นำเเป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งตั้งหมิ่น น้ำตาลและนมสดผสมเข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำมันข้าวโพด นมข้นหวานลงไป คนด้วยที่ตีไข่จนละลายเข้ากันเป็นเนื้อเนียน ตามรูป
3. จากนั้นนำไปนึ่งบนน้ำเดือด 20 นาที นำลงพักให้เย็นแล้วนวดจนเป็นก้อนเเป้งใส หั่นเป็นก้อนผสมสี ตามรูป
-สีดำ แป้ง 35 กรัม+ผงถ่านไม้ไผ่
-สีแดง แป้ง 10 กรัม + สีผสมอาหารสีแดง
-สีชมพู แป้ง 20 กรัม + สีผสมอาหารสีแดง
-สีดั้งเดิม 240 กรัม
4. นำไส้ครีม 60 กรัม ปั้นเป็นก้อนทรงกลมขนาด 7 ซม.
5. นำตัวแป้งสีดั้งเดิม 80 กรัม ปั้นเป็นก้อนทรงกลมขนาด 10 ซม. ตามรูป
6. ตัดตัวเเป้งสีดำเป็นเเผ่นบางๆ ใช้ตัวตัดเเป้งรูปมิกส์กี้เมาส์หรือทรงอื่นๆ ตัดแป้งตามรูป แล้วนำไปวางลงบนตัวแป้งขนม จากนั้นใช้แป้งสีอื่นมาตกแต่งเป็นโบว์ หรือรูปทรงอื่นๆ เป็นอันเสร็จ

ตัวขนมเก็บแช่เย็นอยู่ได้หนึ่งเดือน ก่อนกินแนะนำเข้าเวฟให้อุ่นเล็กน้อย
หากตัวแป้งนิ่มไม่เป็นรูปทรง สามารถนำเข้าแช่เย็นก่อนสัก2-3 นาทีแล้วค่อยนำออกมาจัดทรงใหม่