ปกติแล้วทุกๆคนคงจะเคยทานขนมไข่แบบเดิมที่เนื้อขนมนุ่มฟู รสชาติหวานละมุน แต่วันนี้จะมาลองทำขนมไข่แบบบางกรอบ ที่ยังคงรสชาติของขนมไข่แบบดั้งเดิมที่กลมกล่อมและหอมเนยไว้

ไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

วิธีทำ
1. ตวงส่วนผสมให้ได้สัดส่วนตามสูตร
    - ควรร่อนแป้ง และผงฟูก่อนเพื่อให้เนื้อฟูเบา ผสมได้ง่าย
2. นำเนยไปเวฟในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที เพื่อให้เนยละลายก่อน หลังจากนั้นนำมาตั้งพักไว้ให้เย็นลง
3. นำเนยมาผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นผสมไข่ไก่ลงไป
4. นำแป้งอเนกประสงค์ และผงฟูเติมลงไปทีละน้อย ผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำนมจืดใส่ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลาตามใจชอบ
6. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียว 
7. นำแป้งที่ได้ หยอดใส่ถาดเล็กๆที่ปูด้วยกระดาษไข หรือหากไม่มีกระดาษไข สามารถใช้เนยและแป้งอเนกประสงค์ทาแทนได้ เพื่อไม่ให้เนื้อขนมติดกับถาดรอง (หากชอบทานแบบกรอบมากให้หยอดให้บางๆค่ะ)
8. นำเข้าหม้ออบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 145 องศา เป็นเวลา 15 นาที

พร้อมทานค่าาา