"นม" ดื่มตอนไหนได้ประโยชน์ที่สุด？
ขึ้นชื่อว่า"นม" เรียกได้ว่าถือเป็นสิ่งที่ดีและมีประโยชน์มากมายเพราะเป็นแหล่งรวมสารอาหารครบ 5 หมู่ แถมช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย สร้างกระดูกให้แข็งแรงและยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์อีกหลายประการ แต่หลายคนเคยสงสัยกันไหมคะว่า นมที่เราดื่มกันอยู่ทุกวันนี้จริงๆ แล้วเราควรดื่มช่วงเวลาไหนถึงจะดีต่อร่างกายเราที่สุด？แต่ก่อนอื่นมาทำความรู้จักประเภทของนมกันก่อน เพราะนมเนี่ยมีหลายประเภทมาก โดยหลักแล้วประเภทของนมสามารถแบ่งได้ดังนี้
นมสด (Whole milk)
นมสดพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized milk)
นมสเตอริไลซ์ (Sterilized milk)
นมยูเอชที ( UHT หรือ Utra High Temperature milk)
นมไขมันต่ำ หรือนมพร่องมันเนย (Low Fat milk)
นมพร่องขาดมันเนย (Skim milk หรือ Non Fat Milk)
มาถึงคำถามที่ว่า แล้วเราควรเลือกดื่มนมช่วงเวลาไหนดีที่สุดล่ะ ความจริงแล้วในปัจจุบันถือว่ายังไม่มีผลการวิจัยที่บ่งชี้เจาะจงว่าดื่มนมเวลาไหนถึงจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่สุด แต่จากผลการศึกษาและวิจัยด้วยศาสตร์แขนงอื่นๆ ก็ยังพอจะมีข้อมูลที่ช่วยอธิบายได้ว่าการ “ดื่มนมในตอนเช้าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้” โดยจากการศึกษาของสภาวิจัยสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติออสเตรเลียได้อธิบายว่า เนื่องจากนมอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีส่วนช่วยเร่งการเผาผลาญที่อาจส่งผลให้เรารู้สึกอิ่มไวขึ้นและทำให้กินได้น้อยลงนั่นเอง นอกจากนี้ยังมีการทดลองในกลุ่มดื่ม “นมปราศจากไขมัน” หลังจากออกกำลังกายเป็นระยะเวลาหนึ่งสัปดาห์และพบว่าร่างกายมีการสร้างกล้ามเนื้อมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มนม
ทั้งนี้ช่วงเวลาสำหรับการดื่มนมควรขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของเวลาและความต้องการที่สอดคล้องกับตัวผู้ดื่ม โดยหากผู้ดื่มต้องการดื่มเพื่อสร้างแคลเซียมหรือเพื่อผ่อนคลายควรเลือกดื่มในช่วงก่อนนอน แต่หากต้องการดื่มเพื่อสร้างกล้ามเนื้อหรือช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักควรเลือกดื่มในช่วงเช้าหรือเย็นหลังออกกำลังกายจึงจะได้ประโยชน์มากที่สุด
แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตามทุกสิ่งล้วนขึ้นอยู่กับความพอดี การบริโภคนมในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดีที่จะได้รับ โดยทางที่ดีควรเลือกดื่มนมให้เหมาะสมตามวัยโดยเด็กควรดื่มนมให้ได้วันละ 2-3 แก้วต่อวัน ในขณะที่ผู้ใหญ่ควรดื่มเพียงวันละ 1-2 แก้วต่อวัน ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข
ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก Main Stand
ขอบคุณที่มาจาก Aquiver Thailand
"นม" ดื่มตอนไหนได้ประโยชน์ที่สุด？
ขึ้นชื่อว่า"นม" เรียกได้ว่าถือเป็นสิ่งที่ดีและมีประโยชน์มากมายเพราะเป็นแหล่งรวมสารอาหารครบ 5 หมู่ แถมช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย สร้างกระดูกให้แข็งแรงและยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์อีกหลายประการ แต่หลายคนเคยสงสัยกันไหมคะว่า นมที่เราดื่มกันอยู่ทุกวันนี้จริงๆ แล้วเราควรดื่มช่วงเวลาไหนถึงจะดีต่อร่างกายเราที่สุด？แต่ก่อนอื่นมาทำความรู้จักประเภทของนมกันก่อน เพราะนมเนี่ยมีหลายประเภทมาก โดยหลักแล้วประเภทของนมสามารถแบ่งได้ดังนี้
นมสด (Whole milk)
นมสดพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized milk)
นมสเตอริไลซ์ (Sterilized milk)
นมยูเอชที ( UHT หรือ Utra High Temperature milk)
นมไขมันต่ำ หรือนมพร่องมันเนย (Low Fat milk)
นมพร่องขาดมันเนย (Skim milk หรือ Non Fat Milk)
มาถึงคำถามที่ว่า แล้วเราควรเลือกดื่มนมช่วงเวลาไหนดีที่สุดล่ะ ความจริงแล้วในปัจจุบันถือว่ายังไม่มีผลการวิจัยที่บ่งชี้เจาะจงว่าดื่มนมเวลาไหนถึงจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่สุด แต่จากผลการศึกษาและวิจัยด้วยศาสตร์แขนงอื่นๆ ก็ยังพอจะมีข้อมูลที่ช่วยอธิบายได้ว่าการ “ดื่มนมในตอนเช้าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้” โดยจากการศึกษาของสภาวิจัยสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติออสเตรเลียได้อธิบายว่า เนื่องจากนมอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีส่วนช่วยเร่งการเผาผลาญที่อาจส่งผลให้เรารู้สึกอิ่มไวขึ้นและทำให้กินได้น้อยลงนั่นเอง นอกจากนี้ยังมีการทดลองในกลุ่มดื่ม “นมปราศจากไขมัน” หลังจากออกกำลังกายเป็นระยะเวลาหนึ่งสัปดาห์และพบว่าร่างกายมีการสร้างกล้ามเนื้อมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มนม
ทั้งนี้ช่วงเวลาสำหรับการดื่มนมควรขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของเวลาและความต้องการที่สอดคล้องกับตัวผู้ดื่ม โดยหากผู้ดื่มต้องการดื่มเพื่อสร้างแคลเซียมหรือเพื่อผ่อนคลายควรเลือกดื่มในช่วงก่อนนอน แต่หากต้องการดื่มเพื่อสร้างกล้ามเนื้อหรือช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักควรเลือกดื่มในช่วงเช้าหรือเย็นหลังออกกำลังกายจึงจะได้ประโยชน์มากที่สุด
แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตามทุกสิ่งล้วนขึ้นอยู่กับความพอดี การบริโภคนมในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดีที่จะได้รับ โดยทางที่ดีควรเลือกดื่มนมให้เหมาะสมตามวัยโดยเด็กควรดื่มนมให้ได้วันละ 2-3 แก้วต่อวัน ในขณะที่ผู้ใหญ่ควรดื่มเพียงวันละ 1-2 แก้วต่อวัน ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข
ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก Main Stand
ขอบคุณที่มาจาก Aquiver Thailand