เพราะไข่นกกระทามันลูกเล็ก เวลาเราต้มเสร็จมักจะมีปัญหาตอนปอกเปลือกแล้วแทบไม่เหลือเนื้อไข่กันเลย😁 วันนี้ก็เลยจะมาแชร์เทคนิคการต้มไจ่นกกระทาให้ปอกเปลือกออกมาได้สวยงามกันค่ะ
สามารถชมแบบเป็นคลิปกันได้ค่ะ

เรามาเริ่มกันเลยนะคะ
นำไข่นกกระทาที่ซื้อมาใส่หม้อ ระวังนิดนึงนะคะเพราะมันจะแตกง่าย
เติมน้ำลงไปให้ท่วมไข่ ใช้ไฟกลางค่อนไปแรง
ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยค่ะ ใช้เวลาต้มแค่5 นาทีเท่านั้นนะคะ
ระหว่างรอไข่สุกเราก็มาเตรียมน้ำเปล่าแช่เย็นจัดไว้ พอต้มไข่ครบ 5 นาที ก็ตักไข่ใส่ในน้ำเย็นจัดที่เราเตรียมไว้ได้เลยค่ะ
รอจนไข่คลายความร้อน เตรียมกระป๋องอะไรก็ได้ที่มีฝาปิดไว้ค่ะ
เมื่อไข่เย็นแล้ว นำใส่กระป๋องได้เลยค่ะ
จากนั้นปิดฝาเขย่าๆๆๆสักพัก

เปิดออกมาแบบนี้เลยค่ะ

บางลูกจะหลุดร่อนออกมาสวยเลย ส่วนลูกที่ยังไม่หลุดร่อน เราก็สามารถดึงเยื่อเบาๆก็ปอกง่ายมากๆแล้วค่ะ
เพียงเท่านี้เราก็สามารถได้ไข่นกกระทาสวยงามทำทานได้หลายเมนูแล้วค่ะ
เมนูที่ทำให้คิดอยากจะทำทานก็นีเลย ไข่นกกระทาต้มซีอิ้วเพราะดูซีรี่ย์เกาหลี it's okay to not be okay เมนูโปรดโกมุนยอง ลองทำตามได้เลยนะคะ
มีวิธีทำไข่ต้มซีอิ้วด้วยค่ะ