แกงหน่อไม้ไร่
วันนี้มีเมนูท้องไร่ ท้องนามานำเสนอให้ทุกคนได้ชมและทำตามกันค่ะ หน่อไม้ไร่สดๆขุดเองเอามาแกงกินกับครอบครัวอร่อยมากเลยคะ
ชมคลิปการทำแกงหน่อไม้ไร่ คลิกลิ้งค์ข้างล่างนี้คะ
วัตถุดิบ
1. หน่อไม้สด
2. ตะไคร้
3. พริก
4. ปลาร้า
5. ผงปรุงรส
6. น้ำปลา
7. น้ำใบย่านาง
8. ใบแมงลัก ยอดฟักทอง ยอดมะระ ชะอม พริกเขียวสด
9.เห็ดหูหนู
**สัดส่วนแล้วแต่ตามชอบค่ะ**
ตำหน่อไม้ พริก ตะไคร้ นำมาคั้วรวมกันให้หอม
ใส่น้ำใบย่านาง
ต้มจนหน่อไม้มีรสจืด
ปรุงรส ขาดไม่ได้คือปลาร้าค่ะ
เสร็จแล้วนั่งกินกับบรรยากาศท้องไร่ ท้องนากับครอบครัว อบอุ่นไปอีดแบบค่ะทุกคน ขอบคุณทุกคนที่เข้ามารับชมน่ะค่ะ
แกงหน่อไม้ กินกลางไร่ชีวิตแสนเรียบง่าย