อยากทราบว่าใช้หม้อกับเตาเเม่เหล็กไฟฟ้าโดยเป็นหม้อสเเตนเลส 304 เเละ 430 มีใครพอจะให้ข้อมูลเบื้องต้น หรือข้อมูลเชิงลึกได้หรือเปล่าคะ ?

ไปดูฉลากเครื่องครัวของตรานกนางนวลเห็นเขียนแต่โครเมี่ยม 18%บ้าง16% บ้าง ไม่เห็นมีระบุนิกเกิ้ลบ้างเลย เพราะสแตนเลสเกรด304ถ้าจำไม่ผิดต้องโครเมียม18นิกเกิ้ล8 แต่ของตราหัวม้าลายระบุเลยว่าสแตนเลสเกรด304 เ

สแตนเลส 430 คือ ไม่เป็นสนิมใช่รึเปล่าคะ แล้วเราจะแยกออกเองด้วยตาเปล่าได้หรือไม่คะ ว่า เนื้อแบบนี้คือเกรดนี้นะ แล้วเกรด 430 เค้าทำความหนา 0.4 มม. กันมั๊ยคะ คือ จะซื้อชุดหม้อสแตนเลสคะ ทุกอย่างชอบหมด

กำลังจะปรับปรุงครัวสำหรับร้านอาหารครับ เครื่องครัวสแตนเลสเกรด 304 ราคาสูงมาก แล้วร้านเค้าแนะนำเป็นเกรด 201. (ทางร้านมีขายทั้ง2เกรด) ทางร้านบอกใช้ได้เหมือน 304. แต่ความทนจะน้อยกว่านิดหน่อยและการดูแลจะเ

ผมชอบทำอาหารเป็นงานอดิเรกครับ ส่วนใหญ่เป็นพวกเมนูอาหารจานเดียว เวลาทำให้หลายๆ คนกิน ผมทำช้าครับ เพราะผมไม่ชอบการกะ ผมชอบตวงเป๊ะเพื่อไม่ให้รสชาดมันเพี้ยน (มีโดนความร้อนด้วย ตักน้ำซุป ตักน้ำแกง) ก็เลยอ