เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม สูตรนึ่ง ไม่ง้อเตาอบ ทำง่าย รสชาติเข้มข้น หวานน้อย
ฝากติดตามช่อง YouTube มนุษย์ลุงคาเฟ่ https://bit.ly/2Pld8PP

คลิปวิธีทำ

---------------------------------------------------------
ส่วนผสมตัวเค้ก
ไข่ไก่เบอร์ 2 (2 ฟอง)
น้ำตาล 80 กรัม 
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งเค้ก 100 กรัม 
ผงโกโก้ 28 กรัม 
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
นมสดรสจืด 125 มล. 

ส่วนผสมสำหรับทำซอสช็อกโกแลต
นมสด 200 มล 
น้ำตาลทราย 35 กรัม 
ผงโกโก้ 15 กรัม 
แป้งข้าวโพด 20 กรัม 
---------------------------------------------------------

วิธีทำ

ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู โดยแบ่งใส่น้ำตาลทราย 3 รอบ

จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดาลงไปพร้อมกัน

ผสมให้เข้ากัน อย่าผสมนานจนเกินไป

จากนั้นเทนมสดรสจืดลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์ รองกระดาษไข 

นำไปนั่งไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที

เช็คสุกโดยการเอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไปตรงกลางเค้ก

ถ้าไม่มีของเหลวติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว

ให้นำเค้กเอาออกมาพักไว้บนตะแกรง

ทำซอสช็อคโกแลต

- เทนมสดรสจืด แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และผงโกโก้ลงไป 

- เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนคนไปเรื่อยๆ ประมาณ 10-15 นาที

เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้วให้ยกลงจากเตา

เลลงบนเค้กที่พักไว้ แล้วตกแต่งตามชอบ

หลังจากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชม.

แล้วนำมาตัดแบ่งตามชอบ