ซี่โครงหมูอ่อนคั่วตะไคร้ สูตรหมูนุ่มๆ หอมตะไคร้ ใบมะกรูด รสชาติเค็ม เผ็ดนำ ตามด้วยหวานนิดๆ นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์จากสมุนไพรไทยที่ใช้เป็นเครื่องเทศ อย่างตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง พริกสด ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ สูตรนี้จะเป็นแบบหมูอบน้ำนะคะ จะไม่เหลืองกรอบเหมือนทอด  เนื้อหมูจะนุ่มชุ่มน้ำและมีความหยุ่นๆ หนึบๆ เด้งสู้ฟัน ในส่วนของน้ำแกงและส่วนผสมจะเคี่ยวจนเกือบแห้งให้เคลือบกับตัวซี่โครงค่ะ