เคยไปอยู่ เจียงใหม่ครับ 
และชอบอาหารเหนือหลายอย่าง เช่น แกงพักกาดซี่โครงหมู ผักกาดจอ 
และ แกงขี้เหล็กใส่หนังหมู

ผมชอบทำอาหาร อิสาน ลาบปลา ต้มปลา แกงอ่อม 
และก็ทำอาหารเหนือ ทานบ้างบางครั้ง อุตส่าห์สั่งถั่าเน่าแผ่มมาเก็บไว้ ใส่แกงอ่อม ลำแต้ๆ

ช่วงนี้จะซอกกิ๋นอาหาร ขมๆ เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้ตับ และ ภูมิต้านทาน
ผักขมๆ เช่นมะระ ตำน้ำพริก ลาบหมู หาใบ ดีปลาช่อนมากินกับลาบ

ช่วงนี้ฝนตกหน้าบ้านขี้เหล็กอ่อนกำลังแตกยอด เลยเก็บมาแกงใส่หนังหมู

เปิดหาคลิปยูทูป และทำตาม เห็นเขาต้มใส่เกลือรอบเดียว
เราก็ต้มรอบเดียว นึกว่ามันจะจืด ขมมาก 555 

คนอื่นกินไม่ได้

แต่ผมลองกินมันก็ไม่ขมถึงขนาดกินไม่ได้ มันกินได้นะ ขม แต่หลังจากลืนมันจะหวานคอ

คนเหนือแต้ๆ ต้มขี้เหล็กกี่น้ำ ครับ ผมต้มน้ำเดียว คนอื่นบอกขมแต่ผมกินได้

ปล... ผมทำตามคลิปนี้ครับ