วันนี้มาชวนเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบทำคุกกี้กันค่ะ ทำได้ง่ายๆจากหม้อแกงในบ้านเรา 

ไม่มีเตาอบเราก็ทำขนมอบได้ค่ะ

กับเมนูวันนี้คือ "คุกกี้มะพร้าวคาราเมล ไม่ง้อเตาอบ" 

สูตรนี้ไม่ใส่ไข่ค่ะ ไข่แพงก็ไม่ต้องใส่ อิอิ 

ไปดูส่วนผสมกัน

ชมคลิปวิธีทำ

วิธีทำ

1. นำมะพร้าวขูดขาวใส่กะทะ คั่วด้วยไฟอ่อนจนแห้งกรอบ ถ้าเพื่อนๆ มีมะพร้าวอบแห้งก็ใช้ได้ค่ะ 

2. นำเนยละลายผสมกับน้ำตาลทรายลงในชามผสม คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แป้งและเกลือคนให้เข้ากัน

3. หลังจากนั้นใส่มะพร้าว แล้วนวดด้วยมือให้เข้ากัน ถ้าแห้งเกินไปให้เติมนมหรือกะทิ หรือน้ำเปล่าลงไป

4. เมื่อนวดเข้ากันดีแล้วให้ปั้นเป็นก้อนกลม แล้ววางลงในถาดที่กรุกระดาษไข วันนี้เราจะทำสองแบบค่ะ แบบแรกจะอบด้วยเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 30 นาทีแล้วแต่เตาค่ะ สำหรับแบบแรกนี้จะปั้นกลมแล้วใช้นิ้วกดตรงกลางให้เป็นหลุมเพื่อหยอดคาราเมลตอนอบเสร็จค่ะ

5. สำหรับแบบที่สองจะอบด้วยหม้อแกงบนเตาแก๊สค่ะ เตรียมหม้อโดยการวางตะแกรงลงบนหม้อ (หม้อนี้ จขกท ไม่ได้ใช้งานแล้วนะคะ ใช้สำหรับอบอย่างเดียว)

6. ใช้กระดาษไขกรุถาดที่เราจะนำเข้าอบ หลังจากนั้นปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม แล้ววางบนกระดาษไขให้มีระยะห่างพอควร หลังจากนั้นนำถาดวางบนตะแกรง แล้วปิดฝา อบด้วยไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที ซัก 20 นาทีลองเปิดดูนะคะ เนื่องจากเป็นหม้อ เราไม่สามารถควบคุมความร้อนได้ ซึ่ง จขกท เองอบเกินเวลาดังนั้น ก้นของคุกกี้จะออกไหม้ อันนี้เพื่อนๆต้องระวังนิดนึงค่ะ 

6. หลังจากคุกกี้ที่อบทั้งสองแบบสุกแล้ว ให้นำมาวางบนตะแกรงให้เย็น หลังจากนั้น ให้นำคาราเมลมาหยอดและโรยที่ตัวคุกกี้ ก็เสร็จพร้อมทานค่ะ 

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นอีกทางเลือกให้เพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบนะคะ ลองทำ ลองประยุกต์กันดู สมัยโบราณก็ไม่มีเตาอบ เค้ายังอบขนมกันได้เนอะ เราก็ลองประยุกต์จากสิ่งใกล้ๆตัว ลองอบดูค่ะ รับรองว่าขนมสุกกินได้แน่นอนค่ะ ถ้าไม่ไหม้ซะก่อนนะ อิอิ (ต้องหมั่นเปิดดูค่ะ)

สำหรับแนวคิดนี้ต้องขอบคุณเพื่อนๆยูทูปจากช่องต่างประเทศค่ะ เค้าใช้วิธีนี้อบขนมทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ หรือขนมปัง เดี๋ยวเอาไว้ จขกท จะอบเค้กมาให้ชมให้กันนะคะ 

<< ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมสูตรนะคะ ผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ด้วยค่ะ >>