คำเตือน กระทู้นี้มีคลิปวีดีโอ ไม่ชอบผ่านเลยจ๊ะ 


ซื้อปลาทูสดมา เครื่องในอย่าไปทิ้ง เอามาดอง ทำแกงไตปลา อร่อยล้ำ สุด ๆ สวัสดีครับ วันนี้มีเมนูแกงไตปลา ที่ดองจากไส้ปลาทูสดที่เราดองกับน้ำปลาไว้มาแนะนำกัน บอกได้เลยว่า รสชาติและกลิ่นมันดีมาก ๆ 
ส่วนประกอบ

1.ไตปลาทูดองเอง 
2.น้ำพริกแกงเขียวหวาน
3.ผักต่าง ๆ (หน่อไม้สดหรือหน่อไม้ดองใบหญ้านางแล้วแต่หาได้ ,ถั่วผักยาว,มะเขือเปราะ,ฟักทอง ฯลฯ)
4.พริกไทยป่น
5.ปลาย่าง หรือ ปลาทอด ฉีก ๆ เป็นชิ้น ๆ 
6.ใบมะกรูด
วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่ไตปลาลงไป ฉีกใบมะกรูดใส่
2.ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไป คนให้ละลายดี ใส่ผักสุกยาก อย่างหน่อไม้,ฟักทอง,มะเขือเปราะ และปลาย่าง,พริกไทย (เน้นความเผ็ดร้อน)

3.รอผักเกือบสุก ใส่ ผักสุกง่าย ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสเล็กน้อย
4.ชิมรสให้ถูกใจ รับประทานกับขนมจีน ,ข้าวสวย,หมูหวาน ฟินสุด ๆ

ดูวิธีทำอย่างละเอียดได้จากคลิปครับ ชอบ ก็ช่วยติดตาม,ไลค์,แชร์ด้วยเน้อ